مكونات

دقيق أرز دبق

200 جرام

عجينة الفاصوليا الحمراء

200 جرام

نودلز الصويا

80 جرام

اكسسوارات مياه 200 جرام

كيف تدحرج الحمار 1 نضع دقيق الأرز اللزج في حوض ، ثم نسكبه ببطء في الماء ويقلب مع عيدان تناول الطعام أثناء الإضافة.

2 بعد أن تمتص الماء بالتساوي ، اعجنها ببطء باليد لتشكيل عجينة

3 غطي طبقة من الزيت في الوعاء ، ضعي العجينة في وعاء مسطح القاع ، أكبر قليلاً ، وافرديه برفق ، واتركيه على نار عالية لمدة 20 دقيقة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي لمنع سطح نودلز الأرز اللزج على البخار من الجفاف ، واتركه يجف حتى يسخن

4 ضعي نودلز فول الصويا في قدر خالي من الزيت والماء ، وقليها على نار خفيفة بملعقة خشبية حتى يصبح اللون أغمق ويمكنك شم الرائحة الواضحة للفاصوليا. حوالي 5 دقائق ، يتم تهوية نودلز فول الصويا المقلية قليلاً بارد ، غربال لوقت لاحق

5 وزعي طبقة من نودلز فول الصويا المقلية على لوح التقطيع ، وضعيها على عجينة الأرز اللزج ، ورشي القليل من نودلز فول الصويا ، ولفي العجين إلى شريحة مستطيلة بسمك 3 سم.

6 انشر عجينة الفاصوليا الحمراء بالتساوي

7 قم باللف من النهاية العريضة للداخل ، يجب أن تكون اللفة محكمة ، ولا تترك فجوات ، حتى لا تفقد الوسط

8 استخدم سكينًا حادًا لتقطيع لفائف المعكرونة إلى قطع متساوية ، ورش بعض نودلز فول الصويا على السطح.