"[الأسماك] الجرجير هو المطبخ التقليدي سيتشوان، ومعظمهم من المياه العذبة على أساس الكارب المكونات المادية. اليوم، بي الفول لصق مع الأسماك وطهيها مع الأسماك الجرجير، لأنه هو ركوب الفوضى، لذلك ودعا: الأسماك Pixian ". المكونات
إكسسوارات
- بي معجون الفول 15 غراما
- سكر 2 ز
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 1 ملعقة شاي
- نفط 1 ملعقة طعام
- ملح 3 ز
- MSG 2 ز
- خل 1 ملعقة شاي
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- حار طعم
- حرق الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الأسماك ولصق بي الفاصوليا. -
السمك 2 الأحشاء إزالتها، وغسلها، منحرف اللعب سكين. -
3 الحرارة تصل النفط، وضعت مقلي كونغ Jiangsuan. -
4 في بي الفول لصق ويقلب حريق صغير ملحوظ. -
5 ثم البصل والزنجبيل والثوم والفاصوليا لصق ويقلب جيدا. -
6 في السمك. -
7 النبيذ الطبخ. -
8 يحرك الخل الطبخ -
9 كمية مناسبة من صلصة الصويا المضافة. -
10 إضافة الماء. -
بعد 11 يغلي، نظام حريق صغير لمدة 5 دقائق. -
12 السمك رأسا على عقب والملح والسكر إلى الذوق. وأطلقت بعد ذلك بثلاث دقائق -
13 توفير MSG الطازجة، وإثارة الصلصة. -
14 لوحة القومية، وخدمتها.
نصائح
1، لأن ثقيلة رائحة السمك، إضافة لذلك النبيذ، الخل، استخدم ضجة، تبخرت. 2، لأن الفول المالح لصق والملح يجب أن تضع وقتا أقل.
