12 صفار البيض والسكر 50G (لينة السكر الأبيض أو السكر)، وكانت مختلطة معا. الحليب 160G في عموم الحليب. السكر يمكن أن تضاف بشكل منفصل في صفار البيض والحليب، لا يهم كم. تستمر في فعل أي شيء آخر مع بياض البيض. عندما الجلد كريم مع المبلغ مرة أخرى.
2 الحليب على نار هادئة. إذا كان السكر المضاف، وطرح يغلي السكر. إيقاف الحرارة، الغيار.
3 صفار البيض والسكر، وخفقت بالمرور.
4 يتلاشى اللون، حجم أكبر، يمكن.
5 الحليب برودة، عدة مرات، ببطء، يجب أن تكون بطيئة، في خليط صفار البيض. حافة أسفل مع التحريك. أثار يفضل ضخ ناحية، لا تستخدم خلاط كهربائي. خفقت نفطة بسهولة. بالنسبة لي هذه الصورة، وليس حقا تنغ النار، مجرد إلقاء نظرة.
بعد 6 ضجة، من أجل العودة إلى قدر، على نار هادئة. كوك، واثارة. حتى لا يمكن إسقاط على الفور.
7200g الجلد كريم، بالمرور.
مرشح 8 صفار البيض، صب الجلد كريم.
ختم المجمدة 9 لمدة ساعة واحدة لتمر بها. لذلك 3-4 مرات.
