"سيتشوان الكيمتشي هو بالتأكيد سمة رئيسية من سمات الحلو والمالح الحامض ومنعش، حقيقة واضحة المخللات سيتشوان أصيلة تريد أن تفعل ليست صعبة. والمفتاح هو الأسلوب." المكونات
- خيار A
- الفجل الأحمر اثنان
- الفجل الأبيض A
- فلفل ملعقة
- الينسون 3
- أوراق الغار 3
- السلمندر البرية ملعقتين (محلات السوبر ماركت تبيع المنتج النهائي)
إكسسوارات
- روح معنوية عالية ملعقتين
- سكر بانشي
- ملح ملعقتين
- الملح القديم زبدية
- الحامض والمالح طعم
- الموسم الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 تريد أن تجعل الكيمتشي، ويجب أن يكون جيدا المخلل المذبح، إبريق والسيراميك والزجاج ممكنة. والمفتاح هو لختم ممتازة. -
2 جاهزة للالخضروات الموسمية. ما الكيمتشي رخيصة، ما نشتريه، ما نشتريه الطازجة. -
3 غسل الخضار. يقتطع شكل المفضل لديك. الزوار الشمس على ما يرام، والشمس، والشمس التي التجفيف لمدة ساعتين من الرطوبة. -
4 قوه Lifang المياه. أوراق الغار مثمنة. الملح النار لتغلي. -
5 ثم يضاف الفلفل. إضافة كمية مناسبة من السكر. فتح النار حتى يغلي مرة أخرى. ثم تركها لتبرد. -
6 جرة المخلل، سنبدأ مع المياه المفتوحة مرة أخرى. ثم تطهير الروح العالية. بعد ذلك ربط حزام الأمان إلى الوراء حتى. استنزاف احتياطي المياه. -
7 جاهزة للالسوبر ماركت لشراء مثل هذه السلمندر البرية. مبتدئ القيام بذلك، وإعداد محلول ملحي القديم. (حسنا محلول ملحي، والجرار ورطة، وهذا هو، قبل المالحة الناس وجها الغذاء فقاعة). -
8 انتظر حتى هذا الطبق جفت تقريبا. نحن مجرد وضع المياه المالحة في جرة المطبوخة. الملح المياه القديمة. نصف زجاجة من السلمندر البرية. ثم زوج نظيف من عيدان تناول الطعام. 1 لوضع الخضار في مقطع، جرة مختومة، والانتظار لمدة أيام يمكنك أن تأكل.
نصائح
الكيمتشي هو في الواقع مبدأ بسيط جدا. لإبقائها خالية من النفط. هناك لا يمكن أن يكون الماء الخام. وقال انه لا زهرة، وحامض هش لذيذ. عندما مقطع جديد من عيدان تناول الطعام المعد خصيصا. على ذلك، ينبغي للمرء أن لا تفعل الكثير. المطعم المخللات لذيذة، بسبب حركيتها. بعد دفعة، وطهي محلول ملحي نقطة تضاف إلى القائمة، إضافة مضيفا أطباق جديدة. ومجموعة متنوعة من الخضار الموسمية يمكن وضعها.
