1. افصل بياض البيض وصفار البيض ، ضع 20 جم من السكر في صفار البيض واخلطهم جيدًا ، ثم أضف زيت السلطة والحليب بالتسلسل.

2. نخل المسحوق المنخفض في معجون صفار البيض ، امزجه مع القلي ، تأكد من الخلط جيدًا وعدم رؤية الدقيق ، امزج جيدًا واتركه جانبًا لاستخدامه

3. عندما يخفق بياض البيض في رغوة خشنة ، أضف كمية أقل من السكر والملح لمواصلة الضرب

4. في عملية الإرسال ، أضف كل السكر المتبقي ، حتى يتمكن بياض البيض من سحب زاوية صغيرة.

5. يسكب نصف بياض البيض في عجينة صفار البيض ويخلط جيدا

6. اخلطي الخطوة الأخيرة واسكبي ما تبقى من بياض البيض واخلطي جيداً

7. أخرج الطاحونة ، لا تنظف الزيت ، اسكب خليط الكيك في المطحنة ورجه مرتين قبل وضعه في الفرن ، (لا أحتاج إلى تسخين الفرن ، قم بخبزه على درجة حرارة 150 درجة لمدة 50 دقيقة)