المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

265g

 

ماء

 

130G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

25G

 

البيض كله

 

25G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

25G

 

 اكسسوارات بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة من كمية مناسبة من البيض كله السائل

 هامبورغ Pizi ممارسة الرئيسية المكونات المكونات ما عدا الزبدة وتوضع في دلو آلة الخبز (I تعيين 10G جانبا من الماء، مع 120G من الماء، مما لا شك فيه أن ننظر الخاصة امتصاص الماء والدقيق، والصرف الصحي، حسب مقتضى الحال)

(2) والوجه بعد العملية إلى زبدة الإضافة، ثم البدء في برنامج وجها

يعجن حتى 3 إلى توسيع الفيلم على ذلك.

4 جولة سطح فرك.

5 لا تزال تخمر في آلة الخبز في أول 50 دقيقة.

6 إرسالها إلى العجين ضعف كبيرة، إدراج إصبع ملطخة الطحين والعجين لا يتراجع لكنه يظهر التخمير الجيد.

7 المتخذة المخمرة العجين، ويعجن الغاز العادم

تم تقسيم 8 العجين إلى 8 أجزاء

9 دون استرخاء، والعجن عموم لتوضع داخل الدائرة

10 يستمر في التخمير الثانوية داخل الفرن، حتى العجين الى حد كبير ضعف

المخمرة البليت هامبرغر 11 و البيض فرشاة

12 رشها مع بذور السمسم الأبيض 13 في مسخن الفرن 200 درجة، صعودا ونزولا على النار، والمتوسطة 20 دقيقة

14 هامبرغر المحمص Pizi

15 الرسم جيدة آه

16 في المشوي على الانترنت والسماح لتبرد، وقطع في الوسط، والوسط مع المكونات المفضلة لديك.