"يجب أن يحب الجميع الأخطبوط ، أي أن الخطوات مزعجة ، ويجب أن يتم قليها وحساءها ، لكن الطريقة لا تزال بسيطة للغاية. واليوم سنصنع الأخطبوط معًا." مكونات
اكسسوارات
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- ثوم المبلغ الصحيح
- Zanthoxylum bungeanum المبلغ الصحيح
- بالجملة المبلغ الصحيح
- الفلفل الحار المبلغ الصحيح
- إبرة الراعي المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- فلفل المبلغ الصحيح
- الخمور المبلغ الصحيح
- ثلاثة عشر بخور المبلغ الصحيح
- خل المبلغ الصحيح
- سوتي المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- يخنة براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اغسل الأخطبوط الذي تم شراؤه وانتقل إلى الرأس والذيل. استخدم كرة فولاذية لكشط قشور السمك النظيفة. -
2 بعد كشط قشور السمك ، تأكد من تنظيف الداخل وإزالة الغشاء الأسود ، حتى لا تكون السمكة مريبة. -
3 جففي الهواء ، أضيفي البصل ، الزنجبيل ، النبيذ الأبيض ، الفلفل ، و 13 ملح لتتبل لمدة 20 دقيقة. -
4 لف عجينة البيض واقليها حتى تصبح ذهبية (خليط البيضة قليل من الطحين أو النشاء) أضع فقط خشب البيض وأضع الدقيق. -
5 قلي المقلاة حتى تتم إزالة الشكل الذهبي. -
6 أضع سائل البيض فقط وأضع النشا والدقيق ، قد يكون اللون أسوأ قليلاً. -
7 ضع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل وأوراق الفلفل الحار في وعاء صغير. -
8 حرق الزيت من المقلاة وصب المكونات المحضرة (لا أعتقد أنني أضع الثوم عندما أخرج من المقلاة ، أشعر دائمًا بالطعم). -
9 اسكب السمك في القدر واطهي الخل ثم أضف صلصة الصويا أو صلصة الصويا. -
10 امزجي الكمية المناسبة من الماء وضعي السكر ، قومي بتسخين القدر بالملح لمدة عشر دقائق تقريبًا. -
11 الحساء لمدة عشر دقائق تقريبًا ، يصبح الحساء أقل سمكًا وسماكة ، أزل الغطاء لجمع الحساء. -
12 من الوعاء ليس سيئا.
نصائح
1. لا تشتري دواسات ناعمة عند اختيار الأخطبوط ، شراء مرنة. إذا كان الأخطبوط متجمدًا ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على العيون وشراء عيون صفراء وقشور السمك كاملة. 2. كشط قشور السمك ، لن يكون السمك مريبًا بعد غسل الفيلم الأسود. 3. عند تخليل الأخطبوط ، يمكنك أيضًا وضع نبيذ الطبخ ونبيذ الأرز.
