امزج كل مواد العجين معًا في كتلة ، ولكن على الأقل يجب أن يكون السطح ناعمًا (لا حاجة لعجن الفيلم ، ولكن يمكنك تركه يجلس قليلاً) تحتوي عجيني على نسبة عالية من الماء نسبيًا ، وسوف تكون أكثر نعومة بعد العجين

التخمير انقلي العجين إلى قدر مناسب. لفه بغلاف بلاستيكي وضعه في وعاء كبير. ماء معزول (ليس ساخنًا ، حوالي 45-50 درجة مئوية) للتخمير الأساسي (تذكر لفه بالملابس لمنع الماء الدافئ من التبريد) بعد التخمير ، تكون في حالة نحيفة

يعجن العجين والعادم. (في هذا الوقت ، اسحب العجين بلطف ، يظهر فيلم سميك)

تنقسم إلى حوالي 7-8

المرنغ تلين الزبدة ، تضاف الدقيق والسكر والبيض السائل ، وتخلط جيدا. يتسطح إلى رقائق.

لف العجين المقسم بالفعل

قطع الشريط قليلاً بسكين ، هذا كل شيء! ثم ضعها في الفرن وادخل إلى وضع التخمير الثانوي. حوالي 30 دقيقة. كن صبورًا وشاهده يكبر.

عند رؤيتها تنمو في الفرن ، تشعر أنها مرضية للغاية. حقا مليئة بالعطر.

يتم تحرير المنتج النهائي. إنه مناسب جدًا للمبتدئين دون فرك الفيلم ، وهو أمر مريح للغاية. لكنها لن تفقد مذاقها الحقيقي لأنها بسيطة!