المكونات

 

طحين

 

225G

 

حليب

 

125G

 

 السكر الزيتون 15G الزيت والملح سواغ 1G 1G 30G الخميرة الجيل الثالث 3G الفانيليا البطاطا الأرجواني 200G البيض

 الأرجواني الحلو نهج كاتربيلر خبز البطاطا 115 غرام من الطحين مزيج الحليب 65 غ، مسلوق صغير Huoao لصق، السماح لتبرد، في الثلاجة لبضع ساعات كنوع من الحساء.

2210 غرام من الدقيق 1 بيضة 1 غرام زيت الزيتون 15 جم ملح 30 غرام من السكر في وعاء الطهي.

وأضاف 3 حساء العجين، مزيج مختلط جيدا.

460 غرام الحليب.

5 ويحرك حتى لا مسحوق، ومن ناحية الغلوتين العجين في التوسع، يضاف الخميرة والعجن المستمر لمدة 10 دقائق. هش الدخل العجين، في الثلاجة لمدة 24 ساعة للتخمير.

6 جاهزة البطاطا الأرجواني.

طهي 7 البخار.

البطاطا المهروسة إلى تصفية غرامة 8، رطوبة غير عصا جافة فراي.

9 مسحوق الفانيلا، مزيج وضع الاستعداد.

2 العجين 10 مرات أكبر.

الغاز العادم 11، وينقسم إلى أربعة أجزاء، راحة لمدة 15 دقيقة.

قسامة من العجين 12 مفتوحة، نظمت في شكل مستطيل.

13 وضع البطاطا المهروسة الأرجواني.

14 تدحرجت من جانب واحد، وقطع إلى شرائح موحدة يقم 1/3.

15 ستتجاوز الشعرية الخبز سحب على امتداد مسافة طويلة على الجانب الآخر السندات ثابتة بشكل جيد.

16 تنظيمها في شكل اليرقة، في والسكر الحار الفرن في الشعر المعاكس لمدة 30 دقيقة.

17 فرشاة البيض.

18 سخن الفرن إلى 170 درجة صعودا ونزولا على النار، والمتوسطة 20 دقيقة. (تجاهل عاء من الماء، التخمير، عندما تستخدم، بعد الخبز الخبز الصور تم العثور عليها لم تتخذ الخروج)