تخطي المحتوى المكونات
- طحين 400 غرام
- جزر 1
- لحم خنزير 1
إكسسوارات
- ملح 2 ز
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
- سمسم كمية مناسبة
- مملح طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
مبلغ من الماء تضاف إلى الدقيق، في لقمة العيش لينة قليلا، على نحو سلس سطح العجين. الوقوف لمدة 15 دقيقة. -
2 مكعبات الجزر ولحم الخنزير، وبعد البصل الأخضر المفروم ومعا مختلطة. محاولة لخفض نقطة صغيرة، حتى لا تثقب القشرة. -
3 إزالة العجين، والمتداول في شكل مستطيل من حوالي 3 مم، والسطح يرش بالتساوي مع الملح، وفرشاة طبقة من النفط. -
وسيط العجين انتشار نصف حشو 4، مطوية الطرف الأدنى من العجين بالزيادة. -
5 ثم يرش حشو المتبقية، أضعاف أسفل نهاية العلوي من العجين. الضغط عليه قليلا حافة لمنع تعبئة من السقوط. -
6 سكين لقطع الى قطع صغيرة بنفس الحجم. فرشاة طبقة سطح الماء، ويرش بعض السمسم. -
(7) وكمية من وعاء النفط، إلى الكعك غلف والسمسم الوجه السفلي، خبز رأسا على عقب إلى الصفرة، والذهبي على كلا الجانبين حتى النضج.
