1. قطع البصل والزنجبيل والثوم.

2. قطع لحم البقر إلى 3 سم وسمك 5 سم ووضعه في وعاء.

3. في كتلة لحم البقر ، أضيفي 5 غرامات من البصل ، الزنجبيل والثوم ، 10 غرامات من الملح ، 5 غرامات من الفلفل ، و 10 غرامات من السكر ، وامزجي جيداً ، ثم أضيفي 10 غرامات من نبيذ الطبخ ، 30 غراما من عصير الليمون ، واخلطي جيداً ، ثم أضيفي جيداً 20 جرامًا من بياض البيض ، ضع 20 جرامًا من النشا واخلط جيدًا.

4. اغسل القرنبيط واقطفه في أزهار صغيرة ؛ اغسل وقطع الجزر إلى قطع كبيرة على شكل ماسة.

5. يضاف الماء العذب إلى القدر ، ويغلى على نار عالية ، ويقطع البروكلي ، ويقطع الجزر للاستخدام.

6. ضع 10 جرام من زيت السلطة في المقلاة واحرق الزيت على حرارة 70 (أي عندما يكون هناك كمية كبيرة من الدخان الأخضر على سطح الزيت) ؛ ينقع اللحم ويحوله إلى حرارة متوسطة ويقلى على كلا الجانبين ويخرجه من المقلاة ويوضع على الطبق. البروكلي والجزر.

7. خذ وعاء نظيف ، صب 30 جرام من عصير الفلفل الأسود ، أضف القليل من الماء ، وجمع العصير على نار عالية.

8. أخيرًا ، قم بتقطير الصلصة على شريحة اللحم المقلي ، حيث يتم عرض شريحة فلفل أسود لذيذ ولذيذ أمام الجميع.