مكونات

سطح - المظهر الخارجي

500 جرام

مكملات ، كمية مناسبة من الماء ، كمية مناسبة من مسحوق الخبز

كيفية تبخير الكعك 1 نقع البيكنج بودر في ماء دافئ

2 يُسكب ببطء في الدقيق ويُحرّك

3 يقلب مع الندف

4 ثم يلين ببطء حتى يصبح العجين

5 ـ اتركه ليخمر في مكان دافئ ، ويتضاعف في حوالي نصف ساعة ، يكفي

6 اعجن ، واضغط واستنفد ، وخفف حتى يصبح العجين واستيقظ لمدة 20 دقيقة

7 اعجن مرة أخرى ثم استيقظ مرتين أو ثلاث مرات ، حتى يكون الخبز على البخار لذيذًا

8 بعد التحرك ذهابًا وإيابًا عدة مرات ، اعصر المعكرونة في عصائر صغيرة ، ثم قم بتحويلها إلى كعك

9- ضعه في إناء من الماء البارد ، واستيقظ لمدة 15 دقيقة ثم أشعل النار

10 قم بتغطية الغطاء والبخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة.

11 أطفئي النار واتركيها متماسكة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق قبل الغليان ، والكعك المطهو على البخار خارج القدر

12 دخول