المكونات

 

الملفوف الصيني

 

5

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من كمية الفلفل مناسب من الماء على كمية مناسبة من الملح الخشن

 1 منتج مخلل الملفوف ممارسة المواد جاهزة.

2 ابنه البالغ من العمر للمساعدة على إزالة الملفوف، الملفوف الصيني كل شيء في نصف، وأشجار يعود قطع في النصف العلوي من نصف الأوسط من الملفوف.

3 يغلي حوض كبير من الماء، لا يمكن أن يكون الشوائب النفط.

4 الملفوف الصيني في وعاء ساخن مغلي مدة دقيقتين - أسفل الأوراق الخارجية، ويترك حتى. الملفوف الصيني لتصبح لينة.

5 إزالة واستنزاف حتى تبرد حتى داخل الملفوف وخارج تماما، وإلا فإنه سوف تتعفن.

الاسطوانة 6 مخلل نظيفة والشحوم لا يمكن أن يكون أي شوائب. هذه الطبقة العليا الملفوف كود رشها بالملح الخشن والفلفل والملفوف والفلفل طبقة بالتتابع طبقة من الملح إلى الأعلى، طبقات الملفوف رموز الحقول في اسطوانة ضيقة. المياه الملفوف من قيام لحظة الافتتاح، السماح لتبرد، وتصب في مخلل الملفوف اسطوانة.

7 أعلاه يوضع في الحجارة الكبيرة، وبعد اثني عشر يوما، يرشحان الملفوف سوف المياه، من الواضح أن الماء فقاعات في التخمير. إذا كان مستوى الماء تحت الملفوف، وسوف يكون الماء أضاف، حتى ليس بعيدا جدا الملفوف،. لإغلاق الغطاء، من دون غطاء، والتفاف معصوب العينين المتاحة أعلاه. تخزينها في مكان بارد، ويفضل أن حوالي 10-15 درجة، ودرجة الحرارة العالية، ويميل إلى مخلل الملفوف تعفن. وبعد شهر من يأكلون.