المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

كريم الجلد

 

70G

 

الحليب النقي

 

80G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

7G

 

بروتين

 

17G

 

خميرة

 

2G

 

زبدة

 

5G

 

 كمية سواغ من السائل البيض كله الحليب كامل الدسم والسكر الزبدة 20G 30G الملح الجيل الثالث 3G 2G 5G الخميرة 40G التوت البري

 نخب التوت البري في ممارسة المواد 1 (عالية مسحوق 250، كريم الفاتح 70، 80 الحليب والسكر 7 و 17 بروتين، الخميرة 2، زبدة 5) في محمصة والوجه فرك الإجراء.

حوالي 2 حوالي 10 دقيقة، يمكنك يعجن العجين.

3 ترك العجين إلى حوالي ضعف كبير في آلة الخبز.

4 ستبذل جيدة في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة، في المادة الرئيسية العجين (مسحوق الحليب 17، كلها البيض 20، 30 السكر والملح، 3، 5 الزبدة والخميرة 2)، وفرك على نحو سلس.

540 غراما من التوت البري، ويعجن حتى فترة مددت تماما.

6 يكتشف العجين يمكن سحبه من القفازات رقيقة.

سمح 7 أخذت العجين على الوقوف لمدة 10 دقيقة.

8 مقسمة إلى ثلاثة أجزاء مأخوذة وسمح للوقوف لمدة 10 دقيقة.

9 اتخذت بعض العجين، واللسان النمو لفة.

طوى من أعلى 10 ..

11 الوقوف لمدة 5 دقائق.

كرر الخطوات من 9 و 10 و 12، والعجين لفة جيدة.

نخب بدقة في القالب 13، خط التصريف في التخمير الحارة الثاني. نحو 14 حوالي 40 دقيقة، لتخمير القالب 9 الكامل.

إغلاق الغطاء 15.

16 مسخن الفرن إلى 180 درجة مقدما، في الطبقة السفلى، وتخبز لمدة 40 دقيقة.

17 لذيذ التوت البري نخب للقيام بذلك!

18 نظرة الانتهاء، تماما مثل شكل النادي!

بعد 19 إلى أن تبرد، شريحة، وحامض الخليك الحلو، فائقة لينة نسيج القطن، وببساطة لن تتوقف طعم، ها ها ها!