المكونات
- الحليب المكثف 40G
- مسحوق عالية 275g
- حليب 140G
إكسسوارات
- حبيبات السكر 20G
- مسحوق الكاكاو 15G
- زبدة 25G
- خميرة 4G
- مسحوق الفحم كمية مناسبة
- ملح 2G
- بيضة 35G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 للافراج عن الحليب، البيض، الحليب المكثف (بلدي سميكة جدا)، والملح والسكر -
2 ومن ثم الإفراج عن مسحوق الخميرة عالية والوجه صعودا والإجراءات وأضافت المجموعة إلى الزبدة ويستمر لوجه -
بعد البرنامج 3، العجينة إلى قسمين، آلة الخبز والاستمرار في وضع الناس وجها لاستكمال المرحلة، ومن ثم النصف الآخر من العجين الى قسمين، اضافة الى اختلاف حجم صغير، نقطة صغيرة حوالي 5 غرامات من دلك مسحوق الكاكاو وأضيف 10 غراما من نقطة كبيرة وكمية من مسحوق الكاكاو العجن مسحوق الفحم، والخيزران مسحوق الفحم ليس كل مسحوق الكاكاو الحبر، وأمام من أعمق العجين اللون -
بعد 43 إلى يعجن العجين تم التخلص تماما، وإطلاق سراح أساس التخمير وعاء -
5 يمكنني استخدام الفرن 1 ساعة للتخمير انخفاض درجات الحرارة ضعف كبير -
قسمت 6 ثلاث العجين وبالارض غاز العادم، ومن ثم إلى ثمانية أجزاء متساوية التقريب الركود 15 دقيقة -
7 تأخذ العجين تتسطح كل لسان النمو لفة، وتوالت البني أول ما يصل، ثم يلف في الظلام القهوة خارج البني، وليس ملفوفة في كل مكان، وأخيرا ملفوفة في الأبيض خارج الظلام البني، وكلها مغلفة -
8 من أجل القيام ثمانية سطح فارغ -
فرشاة مع نخب النفط العفن 9، والسطح الافراج عن القالب من الفراغ، وأنا تحت ثلاثة، اثنان الوسط العلوي 3 -
10 التخمير الثانوية الإفراج الفرن لمدة حوالي 1 ساعة -
مسخن 11 الافراج الفرن 175 درجة خبز 35 دقيقة -
بعد 12 أقسام بارد مختومة -
FIG 13 انتهى
نصائح
قواعد ليوبارد جدا، وليس التخمير الثانوية الشعر شعور جيد، لذلك لا يمكن أن تجعل مربع! I الحليب المكثف هو سميكة جدا صلبة تقريبا، وبالتالي فإن العجين عندما تعديلها بشكل صحيح كمية كمية السائل أو مسحوق وفقا لحالتهم الفعلي!
