الخطوة 1
أضلاعه الكتف في درجة حرارة الغرفة
الخطوة 2
متبل بمسحوق الفلفل الأسود ونبيذ الطبخ لمدة 10 دقائق
الخطوه 3
تسخين المقلاة وإضافة زيت الزيتون
الخطوة 4
جفف شرائح كتف الحملان بمنشفة ورق مطبخ لتجفيف سطح الماء
الخطوة الخامسة
مقلي على كلا الجانبين حتى يحمر ، يرش بقليل من الملح
الخطوة السادسة
توفق
