"على الرغم من أن كعكات الربيع لذيذة ، إلا أنها تحتاج إلى أن تعجن ، وتسترخي ، وتدحرج ، وتبخر ، وهو أمر مزعج للغاية. الروابط وجعل صنع كعك الربيع مهمة بسيطة وسهلة للغاية. ما عليك سوى شراء أغلفة الزلابية الجاهزة في السوبر ماركت ، وفرشها بالزيت ، ولفها ، وتبخيرها في قدر. ، يمكنك لفها و استمتع بالطعم اللذيذ.يمكنك عمل عدد كبير من كعكات الربيع على البخار ، ووضعها في كيس حفظ طازج ، وتجميدها ، وتناولها وتناولها وقتما تشاء ، فقط قم بتسخينها ، ويمكنك تناولها على شكل لفة ، وهي مريحة وسريعة ومغذية ولذيذة. يمكن لف فطائر الربيع في العديد من الأطباق ، وأنا أحب البطاطس المبشورة البسيطة كثيرًا. " المكون الرئيسي
- أغلفة زلابية جاهزة 20 ورقة
سواغ
- لحم بقري 150 جرام
- براعم الفاصوليا 150 جرام
- بيضة 2 قطعة
- جزرة نصف الجذر
- فلفل أخضر 2 جذور
- بصل أخضر 1 فقرة
- ثوم 4 بتلات
- الكراث المجفف 1
- زنجبيل 1 بلوك
- سكر أبيض 1 جرام
توابل
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- صلصة المحار 1 ملعقة طعام
- النبيذ الطبخ القليل
- صلصة الفلفل الأسود 2 ملعقة طعام
- ملح 3 جرام
- زبدة 10 جرام
- نفط معتدل
- آخر المذاق
- بخار حرفة
- ثلاثة أرباع ساعة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 مجموعة المكونات. -
2 نقطع اللحم البقري إلى فيليه ونقعهما في صلصة الفلفل الأسود لمدة 20 دقيقة ونتركهما جانباً. -
3 قطع جزر وفلفل أخضر على حدة. -
4 يقطع البصل الأخضر إلى شرائح ويقطع الزنجبيل ويقطع الثوم ويقطع الكراث إلى قطع كبيرة. تحضير عصير الوعاء: 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 2 جرام ملح ، 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار ، 1 جرام سكر أبيض ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، يقلب جيدا ويوضع جانبا. -
5 صنع كعكات الربيع: ضع الزيت على قاع وسادة العجين ، ضع أغلفة الزلابية ، وادهن السطح بطبقة من الزيت ، ثم ضع غلاف زلابية في الأعلى ، وفرشاة بالزيت ، وما إلى ذلك ، مع 10 جلود كمجموعة . -
6 قم بلفها باستخدام شوبك. -
7 بعد تبخير القدر بالبخار ، أضيفي كعكات العجين ، واتركيها على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها ، وقشري الطبقات وهي لا تزال ساخنة ، ولفيها وضعيها على طبق. -
8 رقيقة مثل أجنحة الزيز ، ليست مبالغة على الإطلاق. -
9 سخني 10 جرامات من الزبدة في مقلاة على حرارة منخفضة. -
10 يُسكب في اللحم البقري ، ويُحرّك لمدة 20 ثانية ، ويُطفئ النار ويوضع على طبق. -
11 أضف 1 جرام من الملح والقليل من نبيذ الطهي إلى البيض واضربهم. -
12 يوزع على عجة في مقلاة. -
13 مقطعة إلى شرائح لاستخدامها لاحقًا. -
14 سخني الزيت في مقلاة ، اقلي جميع المكونات حتى تفوح رائحتها ، وأزيلي البقايا. -
15 يُضاف الفلفل الأخضر المبشور والجزر المبشور ويقلب حتى يصبح طرياً. -
16 يُسكب في براعم الفاصوليا ويقلب بالتساوي. -
17 نسكب الصلصة في الوعاء ونقلبها بالتساوي. -
18 أخيرًا ، أضيفي شرائح البيض وقلبي بشكل متساوٍ. -
19 افرد كعك الربيع على طبق مسطح ، ضع اللحم البقري مع الخضار في المنتصف ، ولفه ، وانتهي بشكل لذيذ. -
20 صورة نهائية. -
21 رسومات منتهية. -
22 رسومات منتهية.
نصائح
1. النقاط الرئيسية لعمل كعك الربيع: ادهن الزيت بالتساوي على كل قشرة زلابية ، لا تنظف الكثير من الزيت ، فقط قم بتنظيفه بالفرشاة. سوف ينكسر التزييت غير المستوي عند تقشير كعكة الربيع. كعكات الربيع مطبوخة بالبخار وتخرج من القدر وتكشف وهي لا تزال ساخنة.عندما تكون باردة ، لن تلتصق جيدًا وستتكسر بسهولة. 2. النقاط الرئيسية في إنتاج لحم البقر المتن: اختيار المكونات يجب أن يختار الجزء الأكثر نعومة ، ويجب ضمان وقت التتبيل لمدة 20 دقيقة لجعله لذيذًا تمامًا. يعتبر قلي اللحم البقري المتنقل مع الزبدة رائحته بشكل خاص.في عملية القلي السريع ، عليك الانتباه إلى وضع الزبدة في القدر على درجة حرارة منخفضة ، وقلي اللحم البقري المتنامي بسرعة. 3. النقاط الأساسية لعمل العجة: إضافة القليل من المكونات إلى سائل البيض يمكن أن يزيل رائحة البيض ، والأومليت المقلية رقيق وطري ، والمذاق جيد بشكل خاص. 4. يمكنك عمل الكثير من كعك الربيع في وقت واحد. إذا لم تستطع الانتهاء من تناولها ، لفها في كيس حفظ طازج وقم بتجميدها في الثلاجة. عندما تأكلها ، أخرجها وسخنها يمكنك أن تأكلها عند طيها.
