المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

بيض

 

1

 

زبدة

 

25G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

45G

 

ماء

 

125G

 

 الملح 5G الاكسسوارات الخميرة

 الفاصوليا الحمراء ممارسة الخبز 1 مواد أخرى من الزبدة في الجهاز الخبز

2 غير سلس للعجن العجين، ويعجن الزبدة في مرحلة التوسع

3 يبدأ الهياج

تقطيع المجلس 4 في التكوير الاسترخاء العادم 15 دقيقة

المتداول مع شوبك في المستطيل 5

6 في عجينة الفاصوليا الحمراء

7 تدحرجت من أعلى إلى أسفل

8 قطع الى شرائح

9 في، التخمير الثانوية الفرن

مرتين قدر حجم 10 إلى التخمير، والبيض فرشاة

11 رش الصحيح كمية السمسم

12 في مسخن الفرن 190 درجة خبز 15 دقيقة