المكونات
A دقيق القمح
150G
جميع أنواع الفطر B
150G
نكهة غنية من الجبن B
70G
البصل B
نصف
الثوم B
3
اكسسوارات من الزبدة غير المملحة A70g المياه المالحة A80g A2G قليلا من زيت الزيتون B B الإيطالية مزيج التوابل مع الماء والملح B3g حول B100g B كمية من الفلفل الأسود المطحون الطازج
الفرنسي الممارسة المالح الفطر برج 1 وأنتجت تابي أولا. A استعداد جميع المواد في الزبدة دون الحاجة إلى ذوبان الجليد مقدما؛
2 الطحين الممزوج بالملح، إضافة المفروم زبدة كتلة دينغ.
اليد أو الباب 3، مسحوق يخلط مع الزبدة في حالة من دقيق الذرة الخشنة.
وأضيف 4 في الماء (يرجى الصيف مع الماء المثلج)، ويخلط مع ملعقة لمجموعة بشكل كبير.
5 إعداد فيلم التفاف أكبر، الفيلم العجين سكب جديدة، على شكل طفيف إلى مجموعات، والتفاف مع غلاف بلاستيكي، وبردت 1 ساعة على الأقل أو طوال الليل.
التالي 6 حشوات الإنتاج، وهي تستخدم أساسا ماديا B. الفطر جاهزة، والجبن والبصل والثوم. كنت الفطر الفطر سرطان البحر، والفطر، والفطر ثلاثة أنواع.
غسلها 7 الفطر، والجافة الرطوبة السطحية، مكعبات،
8 الجبن المفروم والبصل قطع دينغ، الثوم قشر الغاية؛
9 زيت الزيتون في مقلاة، ثم صب البصل والثوم، ويقلب بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على عبق حرارة متوسطة، ثم يضاف الفطر دينغ، وتحويل النار قليلا ضجة، ثم تضاف البهارات والملح وحديثا من الفلفل الأسود المطحون والاستمرار في القلي 1 دقيقة؛
10 الماء إضافة، يقلب حتى يجف عصير يصل، إيقاف الحرارة، والسماح لتبرد وعندما لا تكون لالساخنة، إضافة الجبن المفروم وتخلط جيدا، وحشو للقيام بهذا العمل.
11 سخن الفرن إلى 195 درجة. إزالة المجمدة قشرة فطيرة العجين جيدة، وكمية من قطع نصف، وكمية كبيرة من النفط على الورق، ثم غطت مع سطح ورقة شحوم ثم تتوغل في قشرة فطيرة العجين ورقة سمك من 3mm حول. لدي هذه القطعة عن يبلغ قطرها حوالي 25cm. في منتصف شريط العجين على ثقوب صغيرة حول فارغة أطرافها من 3CM.
12 ازهر الفطر ملء فتحة في الجزء الأوسط من العجين بار، ويتم طي العجين حافة إلى منتصف.
بعد دائرة العجين قبالة رأس 13، وملء كامل ملفوفة.
14 في مسخن الفرن، والمتوسطة، وصولا يتم تعيين وضع النار تسخين الفرن، يتم تعيين الخبز درجة الحرارة إلى 190 درجة أنبوب عمودي، وهي المرة الخبز لمدة 30 دقيقة.
بعد 15 خبز، خبز على الفور، في فرشاة تابي على السطح من الزبدة الساخنة، ثم وضعها في خط الجافة، وليس الساخن إلى البارد إلى استهلاك قطع.
