المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
100G
زبدة
100G
المطبوخة صفار البيض
2
مسحوق الكاكاو
15G
مسحوق السكر
60G
نشا الذرة
85G
1G سواغ الملح
مارغريت البسكويت (نكهة الكاكاو) على استعداد لممارسة 1 مادة البسكويت مارغريت.
بعد 2 زبدة خففت، تم إضافة السكر البودرة والملح.
خفقت 3 لتمرير كمية كبيرة لتوسيع اللون قليلا، وأخف وزنا قليلا، على شكل زغب.
4 اثنين من البيض المغلي لينة المطبوخة، تأخذ صفار البيض. ضع صفار البيض في غربال، والضغط بواسطة الإصبع، وصفار من خلال الشاشة ليكون صفار البيض غرامة.
تم إضافة 5 المصفى صفار البيض ويحرك بشكل موحد.
6 إضافة الدقيق ومسحوق الكاكاو والذرة والنشاء منخول، يعجن العجين.
7 وتعجن العجين الحالة الجافة يجب أن يكون منحازا قليلا، مفرط الرطب، فإنه لم ينتشر بسبب التجفيف. العجين مع غلاف بلاستيكي وضعت في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
8 المتخذة المبردة العجين، إلى 6G، تتزاحم إلى كرات صغيرة.
9 كرات صغيرة على صينية الخبز مع الإبهام شقة، اضغط على شقة عندما الكعكة سوف الكراك تنشأ بشكل طبيعي.
10 صحفي شقة تباعا كافة ملفات تعريف الارتباط.
11 وضعت في وسط مسخن الفرن، وتخبز مدة 20 دقيقة أو 170 درجة، وحواف يمكن احمر قليلا.
12 FIG النهائي.
