الطاووس شاشة مفتوحة Wuchang الأسماك

المكونات الرئيسية

مستلزمات

1 نظف سمكة Wuchang المقتولة.
2 نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ، يقطع الزنجبيل والثوم.
3 قطع رأس وذيل السمكة.
4 ثم تقطع إلى شرائح بسكين على الظهر ، ولكن مع الحفاظ على جزء البطن حتى لا يقطع.
5 بعد التقطيع ، وزعي طبقة من الملح والفلفل الأبيض بالتساوي ، أضيفي شرائح الزنجبيل وانقعيها لمدة 20 دقيقة.
6 انشر الثوم المقطع والزنجبيل والبصل الأخضر في الطبق.
7. ضع سمكة Wuchang المقطعة على طبق ، ورتبها على التوالي ، وضعها في شكل يشبه الطاووس.غلي الماء في قدر واتركه على البخار لمدة 6-7 دقائق ، وأطفئ النار دون فتح الوعاء ، واستمر في البخار لمدة 2-3 دقائق.
8 بعد أن يخرج السمك من القدر ، يُغطى بصلصة الصويا بالسمك المطهو على البخار ، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُزين بحلقات الفلفل الأحمر الصغيرة.
9 يُسكب الزيت الساخن ويُقدّم.

طريق الحرير