مكونات

 

حلزون النهر

 

300 غرام

 

الفلفل الحار

 

250 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، نبيذ الطبخ ، مسحوق الدجاج ، الفلفل

 كيفية قلي القواقع بالفلفل الحار

2 اغسل الفلفل والقواقع

3 قطع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار

4 ضعي الزيت في مقلاة ساخنة مع الزنجبيل والثوم

5 صب الحلزون في الملح ، وقلّب نبيذ الطبخ لفترة من الوقت

6 أضيفي بعض الماء وغطيه واطهيه لمدة 15 دقيقة

7 المطبوخ والتقاطها

8 أضيفي بعض الزيت واسكبي الفلفل الحار وقلبي الملح حتى يتغير لونه

9 نسكب القواقع ونقليها لبعض الوقت

10 أضيفي صلصة المحار وصلصة الصويا والفلفل ومسحوق الدجاج واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين