الصيف قادم ، اعجن العجينة بآلة خبز وافتح الغطاء طوال الطريق

ضع المكونات بخلاف الخميرة وملح البحر في ترتيب السائل ثم الصلب (يوضع السكر والملح في زاوية) في دلو الخبز ، يعجن العجين حتى يمكن أن ينتج فيلمًا سميكًا تقريبًا (يصعب عجن القمح الكامل)

أخرجي العجينة وامزجيها إلى قطع صغيرة قبل وضعها في دلو الخبز

أضف الخميرة الطازجة إلى وعاء الخبز ، ولا تضعه على الغطاء ، ودلكه لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم أضف ملح البحر

اعجن حتى تتمكن من سحب الفيلم ، في هذه الحالة ، حتى الحفرة ناعمة

أخرج العجينة وقسمها إلى ثلاثة أجزاء ، مستديرة ومغلقة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 30 دقيقة

خذ قطعة من العجين ، ولفها في لسان ، ثم لفها ، وحوالي 1.5 دورة ، اجعلها متسلسلة ، وأغلقها

لا حاجة للاسترخاء ، أخرج قطعة أخرى من العجين ، لفها ولفها ، حوالي 2.5 مرة

قم بلفها لآخر مرة ، اقلبها ولفها ، حوالي 3-4 لفات ، وضعها في قالب نخب وتغطيتها بغلاف بلاستيكي

طريقة تخمير الفرن 36 درجة ، التخمير حتى الثامن ممتلئ

سخن الفرن لأعلى ولأسفل 190 درجة

بعد التسخين المسبق ، ضع قالب الخبز المحمص في الفرن واخبزه لمدة 42 دقيقة (يتم ضبط درجة الحرارة وفقًا لفرنك). عندما يكون التلوين مرضيًا ، قم بتغطيته بورق قصدير في الوقت المناسب

بعد وضعها ، ضعها على رف التجفيف إلى درجة حرارة اليد ، وضعها في كيس مغلق لتبرد تمامًا ، حتى تتمكن من جعل السطح ناعمًا

يمكن تنظيفه

التمزق المباشر هو أيضًا نسيج قطني رائع بدون ثقوب كبيرة

مرنة للغاية وناعمة