مكونات

 

بيضة كاملة

 

100 جرام

 

بروتين

 

40 غ

 

 إكسسوارات السكر الحبيبي الناعم 165 جم سكر ناعم الحبيبات 220 جم دقيق منخفض الغلوتين 55 جم مسحوق كاكاو 10 جم كريم خفيف 30 جم

 ممارسة كعكة الشوكولاتة الاسفنجة 1 يخفق البيض في الوعاء.

2 أضف السكر الناعم 1.

3 استخدم مضرب كهربائي للضرب حتى يصبح سميكًا ومبيضًا.

4 اخفق بياض البيض مع خفاقة كهربائية حتى ترفع الخفاقة وتسحب الخطاف.

5 ضع نصف بياض البيض المخفوق في وعاء البيض المخفوق وقلبه بملعقة مطاطية.

6 أضف مسحوق الكاكاو المنخل والدقيق منخفض الغلوتين واستمر في استخدام ملعقة مطاطية للتقليب بالتساوي.

7 أضف ما تبقى من بياض البيض المخفوق إلى خليط الدقيق واخلط جيدًا مع ملعقة مطاطية.

8 في معجون الكاكاو ، أضيفي الكريمة المخفوقة قليلاً واخلطيهم مع ملعقة مطاطية.

9 نسكب الدقيق المخلوط في القالب ونضعه في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.