"هو الزلابية على الطريقة الصينية المعجنات هش، هش التقليدية الزلابية المقلية خارج، من أجل الحد من تناول زيت، وأنا استخدم الكعك فطائر خبز الفرن. ملفوفة الزلابية كريسب العامة إنهم انتفاخ ارضاء للغاية. تفحم الجلد الأصفر تبدو شهية كبيرة ". المكونات
- الجلد النفط: طحين لجميع الأغراض 150 غرام
- الزيوت النباتية 50 غراما
- ماء 60 غراما
- سكر 40 غراما
- المعجنات: الطحين 120 غرام
إكسسوارات
- الحشوة: الفول السوداني 25 غراما
- بذور البطيخ الغربية 15 غراما
- بذور عباد الشمس 25 غراما
- بذور السمسم الأسود 25 غراما
- بذور السمسم الأبيض 25 غراما
- خشب الجوز 25 غراما
- زبيب 30 غراما
- دقيق الأرز الدبق 150 غرام
- نفط 30 غراما
- الماء البارد كمية مناسبة
- بايشا تانغ 65 غراما
- عسل 80 غراما
- صلصة روز 2 ملعقة طعام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 لإعداد المواد. -
المادة 2 الجلد النفط 150 غرام طحين و 40 غرام من السكر في وعاء، ويضاف 40 غراما من الزيت النباتي، ومن ثم أضيفت في 60 غرام من الماء، ليستيقظ الذين يعيشون في العجين لمدة 20 دقيقة. -
3 المعجنات المادي 120 غ الدقيق في وعاء، يضاف 50 غراما من الزيت النباتي في المعجنات الحية. -
4 تستيقظ لمدة 20 دقيقة. -
وضعت 5 الفول السوداني والجوز والبذور في الفرن 200 درجة وتخبز لمدة 5 دقائق، السمسم الأسود والسمسم الأبيض خبز لمدة ثلاث دقائق، والسماح لتبرد، والعودة مقشر. -
6 المفروم على متن الطائرة. لا قطع مكسورة جدا حتى لا تؤثر على طعم. -
7 الزبيب المفروم نظيفة. -
8 في وعاء كبير في مختلف القطع. ارتفع إضافة السكر الأبيض والعسل وصلصة ضجة. -
9 مجزأة سكب مرة أخرى في الماء، مطبوخة طحين الأرز الدبق، يمكن أن النفط يعجن حتى التعبئة وصلابة معتدلة تصل. -
بئر النفط 10 ليستيقظ الجلد، مقسمة بالتساوي إلى 12 أجزاء. -
11 أجزاء من المعجنات الى 12 موحدة. -
بالارض 12 الجلد النفط وضعت الأوسط يصل كيس المعجنات. -
13 شرك المعجنات النفط الجانب اجهات الجلد فوق. -
14 مع المتداول افتتاح بيضاوي الشكل لفة عصا النمو تسطيح. النمط الذي طوى. -
15-10 بالتتابع كل حجم جيدة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، يستيقظ 10 دقيقة. ثم استيقظ العجين يوضع لفة كما الصحافة مسطح. -
16 مع المتداول لفة دبوس شرائط الشخصي ورقة. -
17 الذي طوى. إنهاء لأسفل، مع تغطية غلاف بلاستيكي، واستيقظ مرة أخرى لمدة 10 دقيقة. -
في أعقاب العجين لفة 18 قطع من الوسط - انقطاع 19 الأسفل. المتداول مع شوبك في حلقة مفرغة. وضع حشو المكسرات.
-
20 زلابية شكل إلى شكل. -
21 بدوره التفاف جميع الزلابية واضحة، ومكان على ورقة الخبز. -
سخن الفرن إلى 180 درجة متوسطة 22، خبز لمدة 30 دقيقة.
نصائح
1، ودرجة حرارة الفرن والوقت للرجوع إليها. مواصفات مختلفة من الفرن ليست هي نفسها، وتخضع لفرن الخاصة بهم. 2، والعملية برمتها، يجب تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي في أي رطوبة. 3، وعملية الخبز، يجب دائما الانتباه مراقبة حالة **، إذا كانت درجة حرارة سطح مرتفع جدا يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم. 4، لا نسبة الملء المكسرات من دقيق الأرز الدبق والمياه إلى أن تعدل في أي وقت، حتى يملأ قد تكون المجموعة إلى مجموعة. 5، وقطع يجب أن تقطع العجين أسفل من أجل مسح خارج طبقات من المعجنات. 6، وتنقسم النفط المياه، المعجنات إلى 12 أجزاء متساوية. وسيتم تقسيم المكسرات إلى 24 أجزاء متساوية حشو، لذلك مجرد التفاف.
