المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

400G

 

 1 ملعقة طعام من مسحوق المواد جبن حليب 2 ملعقة كبيرة سكر 2 بيض 200G من مصل اللبن الخميرة قليلا 2 ملعقة طعام ملح 3 ملاعق سلطة النفط 5G كمية البقدونس المفروم

 ممارسة الزهرة الذهبية قمحي 1 حزمة جميع المواد المختلطة، يعجن العجين، دافئة المكان 1 ساعة التخمير إلى ضعف كبير.

2 المخمرة العجين لفة للخروج الى مستطيل.

3 يتأهل، Saou قطع الكرفس.

4 أطفال الجرح في لفة.

5 ومقطعة إلى 9 أجزاء متساوية. حيث حددت الأولين قسامة جانبا.

قطع 6 أجزاء متساوية سبعة مرة أخرى، لقطع قطريا. وبالتالي هناك 14 كتل طائرة قطري.

726CM حديقة الافراج عن القالب الخبز ورقة، والأسطح المائلة 10 وضعت في المحيط الخارجي للكتلة، الجزء يميل على ارتفاع الأبعد. باقي قطري أربعة في الوسط. بعد جهان كتلة المتبقية، واحد في الوسط مزيد من كسر ذلك الى قطع صغيرة في كل فجوة في بتلات.

غطاء بلاستيكي التفاف 8، مع تغطية مناديل مبللة، تدفئة التخمير الثانوية.

9 طلاء السائل صفار البيض (صفار البيض إضافة القليل من الماء، إضافة قليل من السكر، وتخلط جيدا) وسمح للوقوف لمدة 10 دقائق سخن الفرن إلى 200 درجة، على بعد حوالى 10 دقيقة بعد اللون الموجهة خبز، تتحول 150 درجة وتستمر الخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة.