مكونات

 

سمك

 

1 المادة

 

 إكسسوارات تيمب المجفف ، زنجبيل ، 1 قطعة من نبيذ الطبخ ، سكر ، ملح ، زيت ، صلصة تيمب ، سمك على البخار ، زيت ، كزبرة

 كيفية فتح سمكة الطاووس 1 اغسل السمك ، وقطع الظهر ، وربط بطن السمك

2 الزنجبيل فاسد ، وضع القليل من الملح ، عصر عصير الزنجبيل ، وضع عصير الزنجبيل وطهي النبيذ معًا في صندوق الحفظ ، وتتبيله بالسمك لمدة نصف ساعة

3 ضع السمك على الطبق في وضع لفتح الشاشة بالطاووس ، ثم ضع تيمبه على السمك لتزيين نمط ريش الطاووس

4 اغل الماء في القدر ، وضع السمك في القدر ، واطه البخار لمدة 5 دقائق على نار عالية ، واتركه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.

5 تمزج صلصة تيمبي مع صلصة السمك المطبوخة على البخار في صلصة لي كوم كوم وتسكب على السمك المطهو على البخار

6 ضعي الزيت في المقلاة واطهيها حتى تدخن ، صب الزيت على السمك