1. تحضير المواد.

2. قشر ، اغسل وقطّع جذور اللوتس.

3. شرائح كستناء الماء.

4. نقع الزنبق في الماء.

5. يقشر ويغسل ويقطع اليام.

6. اغسل البازلاء الثلجية وأزل وتران.

7. نقع الفطر الأسود في ماء دافئ ومزقه إلى زهور صغيرة.

8. نقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.

9. اسلقي الماء في قدر ، وضعي القليل من الزيت والملح ، وجذر اللوتس ، والبازلاء والفطريات.

10. سخني المقلاة بالزيت ، ثم أضيفي شرائح الثوم واقليها بعد أن يسخن الزيت.

11. أضيفي شرائح جذر اللوتس ، اليام ، الزنبق ، الفطر الأسود ، البازلاء والفلفل الأحمر بالتناوب ، قلّبي ، أضيفي الملح ، وتبليها بجوهر الدجاج.

12. أضف الماء والنشا لتكثيف سمك الجرجون ، وستبدأ المقلاة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون نشا الماء طبقة رقيقة.