المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

حليب

 

145G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

حبيبات السكر

 

15G

 

 اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 150G الحليب 75G السكر الناعم 25G الزبدة 28G والملح الجيل الثالث 3G

 على شكل قلب خبز جوز الهند في ممارسة 1 أول جعل العجين والخميرة، صب الحليب مختلطة جيدا، ويضاف السكر ويقلب جيدا

2 ثم سكب الدقيق، واثارة بالتساوي مع عيدان تناول الطعام

غطاء مع فيلم من البلاستيك 3، ومرات التخمير كبيرة مثل 2-3

4 مزيج المكونات داخل جميع المواد (باستثناء الزبدة I)، في العجين المخمر ثم أضاف، بدأ العجن

5 دلك حتى سلس، إضافة الزبدة ومواصلة رمي دلك

يعجن حتى الفيلم 6

7 في التخمير حوض

2-8 مرات التخمير أكبر

9 مقسمة بالتساوي إلى 9 أجزاء

10 إلى العجين بعد العجن، والضغط على شقة، وملء جوز الهند في حزمة

11 اغلاق مثل كيس، مثل الابن

12 لفة إلى شرائح

من أسفل أضعاف 13

14 ثم من اليمين إلى اليسار أضعاف

15 قطع الظهر في الوسط، ولكن لا تقطع

16 مفتوحة من الوسط إلى جانبي 17 على حصيرة الخبز المخمر مرة أخرى

18 بعد التخمير جيدة، فرشاة على البيض

19 في مسخن الفرن، 180 درجة، والمتوسطة، حوالي 20 دقيقة