المكونات

 

لحم بقر

 

300 غرام

 

طحين

 

50 غراما

 

شعر الملاك

 

100 غرام

 

 اكسسوارات كمية من البصل والزنجبيل كمية كمية من البهارات والفلفل حسب الذوق ملح حسب الذوق كمية مسحوق الفلفل

 لحم البقر كاسيت 1 نهج غارقة الشعيرية في الماء ويطهى حتى شفافة، إزالة والاستعداد باردة جدا

2 في كمية من الماء الدافئ والدقيق، لتكون عجينة لينة نسبيا، التدقيق 20 دقيقة

3 البقر ختم حشو

4 في البصل الأخضر والزنجبيل والبهارات والفلفل، ومسحوق الفلفل والملح وتخلط جيدا، وتنقسم إلى أسهم

5 الشعيرية مفروم

6 في مزيج حشو

7 العجن العجين فرك الوكيل

8 لفة إلى شرائح رقيقة

9 في كمية من الحشوات

بعد ختم حزمة 10 بالخفض جيد

11 تتسطح بلطف إلى فطيرة

12 في مقلاة محروق مع الذهبي على كلا الجانبين.

نقل إلى لوحة 13، بدأ يأكل