خبز القهوة عطرة - الطعام الصيني

أحب رائحة القهوة القوية ، لكني لا أشرب القهوة كثيرًا ، أخشى أن أؤثر على نومي ، حلو ومر ، برائحة قوية من القهوة ، ليس فقط باستخدام المكونات ، ولكن أيضًا لإرضاء براعم التذوق ، إنه ممتع للغاية ولا يُنسى. خبز القهوة اللذيذ واللذيذ له طعم غني ، لذلك لا تفوتك إذا كنت تحب القهوة! رائحة القهوة ، إلى جانب حلاوة الزبيب الناعم والحلو ، ستجلب طعم الخبز إلى أقصى حد. طحين عالي الغلوتين 300 غرام خميرة 3 جرام زبدة 20 جرامًا حليب مجفف 20 جرامًا ماء 200 جرام قهوة 10 جرام السكر البني أو السكر البني 30 غ سكر ناعم 20 جرامًا لبن مكثف القليل زبيب القليل نواة بذور اليقطين القليل سكر مثلج (مسحوق بودرة) القليل

  • ضع الدقيق عالي الغلوتين والخميرة والسكر الأبيض والسكر البني ومسحوق الحليب في الحاوية ، وكنت كسولًا ودع آلة الشيف تساعدني في عجن العجين

  • استخدم 200 مل من ماء القهوة والمعكرونة المعدة مسبقًا

  • حرك المكونات بالتساوي بسرعة منخفضة لمدة 2-3 تروس لمدة دقيقتين ، ثم سرعة متوسطة لمدة 5-6 تروس لمدة 3 دقائق ، ثم سرعة عالية لمدة 9 تروس لمدة 5 دقائق ، ثم تم دمج المكونات بالكامل في كرة

  • تشكل طبقة خشنة وأقل شفافية ، بالإضافة إلى 20 جرامًا من الزبدة

  • اختر سرعة متوسطة 5-6 ترس ، تستغرق حوالي دقيقتين ، عندما يتم دمج العجين والزبدة ، سرعة عالية 9 ترس 5 دقائق ، حتى يصبح سطح العجين رقيقًا وناعمًا ، ولا يلتصق باليدين

  • يمكنها سحب حالة فيلم صعبة وشفافة ، والتي غالبًا ما يشار إليها باسم فيلم القفازات. في هذا الوقت ، يتم الانتهاء من عمل العجن.

  • يتم تغطية العجين المعجن بغلاف بلاستيكي ويتم وضعه في درجة حرارة الغرفة للتخمير الأول. أنا أحب التخمير في درجة حرارة الغرفة ، لا أوصي بتخمير الفرن. تخمر إلى ضعف الحجم الأصلي ، وثقب ثقوب في العجين دون التراجع أو الانهيار

  • يوجد الكثير من السيلوليت في الداخل ، حتى لو كان مخمرًا

  • أخرج العجين وعجنه إلى العادم

  • ينقسم إلى مستحضرات متساوية الحجم ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويسترخي لمدة 15 دقيقة ، حوالي 45 جرامًا من كل مستحضر

  • استخدمي دبوسًا لفرد العجين على لسان لحم البقر أو ضعي بعض الزبيب أو ضعي بعض الفاكهة المجففة وفقًا لتفضيلاتك

  • نشمر من الأسفل إلى الأعلى

  • إذا كنت تريد خبز المستطيل ، يمكنك ترتيبه وتنميته

  • إذا كنت تريد خبزها مستديرة ، رتبها مستديرة

  • قم بتغطية صينية الخبز بورق مدهون ، ثم ضع العجين في صينية الخبز للتخمير الثانوي. استخدمت صينية مربعة 22.5 * 22.5. من الأنسب وضع 3 3. لا تقلق بشأن كونها فارغة الآن. مليء

  • أضع عددًا قليلاً من الإضافات في الطبق الصغير

  • بعد فترة ، سأكتسب وزنا ، ويشعر بالخفة والرفرفة في يدي ، حتى لو اكتمل التخمير الثاني ، قم بمسح طبقة من الحليب المكثف على سطح العجين ، ثم وضع بذور اليقطين ، وقم بتسخين الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 5 دقائق

  • ضع الماء المغلي في المكانين الإضافيين للحفاظ على الرطوبة ومنع الجلد من التصلب أثناء عملية الخبز. في الطبقة الوسطى والسفلى من الفرن ، اطلق النار لأعلى ولأسفل 140 درجة لمدة 25 دقيقة ، يجب ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك

  • عندما يحين الوقت ، أخرجي الخبز من الفرن ورشي عليه السكر البودرة ، رائحة القهوة القوية ، منعشة ، مثالية

    • الأحكام ذات الصلة

    البط المقلي الكراث

    تفحم الفلفل الأسود والبصل والبطاطا

    المحار صلصة البطيخ

    لذيذ حساء اليقطين (المالحة الفم)

    فو البيض

    الدجاج سلطة الفطر

    كوبرينس المقلية القريدس

    أسود الحليب هلام

    سام سون

    أطباق جانبية - مخلل التوفو الأسماك

    سلسلة المتفحم من الروبيان

    النبق اللبن الرائب