الطبيعي محلية الصنع العفن التوفو المخمرة - المخمرة معجون الفول - التوفو الشعر

"من الطبيعي أن المخمرة معجون الفول تخضع لعوامل مختلفة والجغرافيا والطقس ودرجة الحرارة والرطوبة والظروف الصحية وغيرها، مصنوعة من مجموعة متنوعة من المنتجات النهائية، مع وجود درجة معينة من المخاطر، وتوخي الحذر منهم ! " المكونات

التوفو وطيد 200 غرام
فلفل 10

إكسسوارات

ملح عدة
الينسون زوايا مثمنة

رائحة طعم
آخر الحرف
أيام مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 سوق لشراء التوفو حازم، عن طريق الضغط من جزء من الرطوبة وزنه، والوقت قصير لمدة 2 ساعة أو ما دام 24 ساعة، وهو وقت قصير هو ليس من السهل أن الشعر، لزجة سهلة.
2 سوق الخضار لشراء الخيزران، والكثير من 3 دولارات، من المستحيل بكل بساطة. لأول مرة مع المغلي الوقت تعقيم المياه أكثر من 5 دقائق، ثم وضع تحت التعرض لأشعة الشمس التطهير الثانوي. بعد عدة اختبارات، والشعور الشخصي هو الأفضل استخدام الزلابية ورقة التخمر الطبيعي، وقت التخمير القصير، العفنة وأكثر من ذلك. مثل التطهير الزلابية خطوة مع أوراق الخيزران.
ضغط التوفو 3، خارج الجلد القديم إزالتها، ويتم إزالة يفضل ستة وجوه الجلد القديم، وقطع إلى قطع، حجم وشكل أحرار!
4 أسفل الخيزران، ووضع قطع، وترك المسافة التي تفصل بينهما، لتسهيل نمو العفنة. الخيزران أعلاه ثم وضع التوفو، ثم غطاء وعاء التخمير، علما بأن غطاء ليست مختومة، والنمو العفنة يحتاج التهوية، وإذا كان هناك ويفضل الأبيض، مع قبعة بيضاء، توقيت فوق الماء الأبيض لزيادة نسبة الرطوبة. التوفو تصدرت أيضا بعصي الخيزران للمساعدة في تسهيل شعر العفنة فوق التوفو على عصا من الخيزران.
درجة الحرارة التي تسيطر على 5 درجات أقل من 28، ويفضل 17-18، أكثر من 90 الرطوبة، يمكنك وضع بعض الماء في قاع الإناء أو غطاء إلى الماء الأبيض، كما أفعل أنا عندما الصيف بكين، لذلك لا يمكن الحفاظ على درجة حرارة حوالي 25 درجة، التي العفنة ثلاثة أيام بدأت في النمو. 17 درجة في 6 أيام من وقت التخمير، ويؤثر على أفضل التخمير.
6 عندما ترى العفنة ينمو إلى حوالي 1 سم عند اكتمال قبل التخمير في الأساس، وهذه المرة لا تنتظر أن ينمو أكثر، وتجربتي مع التخمير الطبيعي اللعبة الأساسية هي. إذا كنت لا أدخل الخطوة التالية، وهي بضع ساعات، دخلت العفنة مجنون طويلة، اللون من الأبيض إلى الأصفر لبدء والتوفو وتغطي السطح، على غرار النمل من التربة. ملاحظة: شعر أسود، شعر أخضر، البقع السوداء والبقع الخضراء يبدو، وهو العفن الضار والمخمرة التوفو ويقول أساسا هذا حتى توضع جانبا، ورمي ذلك!
اكتمال 7 قبل التخمير لفرك الشعر، والشعر اسم الكامل يقترح مرتبط هولو، وتراجع في التوفو، ثم مسحوق فضفاضة محلول أزرار عفن رائحة التي ما زالت باقية في المستقبل هو دائما الوقت لتناول الطعام لتناول وعفن، الوقت عطرية إلى حد كبير أكثر من ساعتين. بعد الانتهاء من عطري بدأت التعبئة في القنينات المملح، مخلل المواد التي اشتريت من الملح والفلفل سوبر ماركت، وإذا لم يكن لديك الملح يمكن أن يكون. مثل التوابل، ملفوفة التوفو منقع قبل الفلفل. لتعقيم زجاجات جافة، أسفل رش أول طبقة رقيقة من الملح، وليس أكثر من قيصر.
8 في طبقة من التوفو رش طبقة من الملح، بالإضافة إلى وضع عدد قليل من الفلفل، والمزيد من أعلى فأنت يرش الملح، الملح اتخاذ الغطاء العلوي تماما، لا تضع التوفو توالت في الملح، وجنبا عصا ستة أن الملح لا يكون قادرا على تناول الطعام، شخير شخير المالح المالح. اكتمال التخمير الثانوية بعد تعبئة، وليس مغلقة تماما، المخمرة 4-8 أيام، تختلف.
بعد 9 التخمير الثانوي كاملة، والقيام ببعض الفلفل المياه اليانسون، السماح لتبرد، صب زجاجة، التوفو طغت والتبريد مغلقة تماما، ثلاث مرات التخمير، ووقت تخمير حوالي 2 أشهر، قد يكون 2 أسابيع أيضا حريصة على تناول الطعام.