المكونات

 

الفطر الطازج

 

300G

 

 سواغ نشا الذرة في كمية من الطحين الغلوتين والبيض والملح حسب الذوق

 لينة الفطر الطازج المقلي الفطر الطازج 1 نهج غسل.

2 حاليا لم تدرس كيف نشاء، نشا الذرة، نشا البطاطس المختلفة المستخدمة وكذلك نشا الذرة، والشعور تقريبا. ومع ذلك، ننظر بعناية في الحس السليم منه أو لإيجاد الوقت النشوية.

3 الفطر جهة ممزقة إلى قطع صغيرة، وسكب الماء المغلي في وعاء مع الفطر الطازج بلانش.

بعد شريط تقلص 4 الفطر بلانش احتياطي المياه.

5 البيض والدقيق + الماء + = كمية صغيرة من الخليط النشا.

6 دعونا نركز الخليط، وتتم هذه العملية عندما الطلقة الأولى، والثانية للا لا تصويره. هذا الرقم من العجين رقيقة قليلا، والخليط لا ينبغي تمييع، وخاصة للقيام الفطر الطازج، الفطر الطازج، وهناك الكثير من المياه، لذلك محاولة لتجفيف بعض من الخليط، أو الخليط إحراج المكونات.

7، عندما وعاء نظيف في الزيت، أكثر قليلا من زيت الطهي المعتاد، والنفط هو حار تقريبا، صب الزنجبيل، عندما فقاعات صغيرة يمكن تفجيره.

8 الفطر الطازج وملفوفة له في الخليط في المقلاة المقلية، وتقلى مرة الأولى إزالة الصور النمطية على الفور. بعد تصنيفها في كل مرة المقلية، مع ارتفاع الظهر النفط إلى الفطر المقلي ويقلى حتى تفوح إزالة المقلاة على الفور.

بعد الخبز المادي 9 في وعاء الفلفل --- ضغط يقلى السمك مع شوبك الى مسحوق، ثم يضاف الملح، وبذور السمسم والكمون والفلفل، ومسحوق الفلفل الحار ويقلب جيدا.