مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

500 جرام

 

 مواد تكميلية: الكمية المناسبة من السكر الأبيض ، الكمية المناسبة من الأومامي ، صلصة الصويا ، الكمية المناسبة من صلصة الصويا القديمة ، الكمية المناسبة من الماء ، الكمية المناسبة من البصل الأخضر ، الكمية المناسبة

 يتم نسخ ممارسة الضلوع 1 أضلاعه في الماء المغلي

2 اغسل وصرف الماء

3 سخني الزيت في القدر ، وأضيفي ملعقتين من السكر ، واغلي السكر حتى يذوب السكر إلى اللون البني.

4 اقلي الضلوع السفلية لبعض الوقت ، بحيث تكون الأضلاع ملونة قليلاً

5 أضف النبيذ القديم وصلصة الصويا وصلصة الصويا (إذا كنت تحب الحامض ، يمكنك أيضًا إضافة كمية مناسبة من الخل)

6 أضيفي وعاء من الماء عندما يصبح اللون أغمق ، غطيه ، اتركيه على نار خفيفة حتى يجف الماء ، أضيفي ملعقة من السكر لتحريكه ،

7 من السهل التمسك بالمقلاة بعد إضافة السكر.

8 افرد كمية مناسبة من البصل الأخضر المفروم بعد الأكل ، وتناول الطعام أثناء السخونة.