1. المواد: الروبيان الطازج ، حدوة الحصان والخيار التوابل: النشا والملح ونبيذ الطبخ وقليل من السكر الأبيض.

2. قريدس طازج مقشر و منزوع الروبيان (محتجز في القسم الأخير من الذيل) ، مغسول و مجفف.

3. يخلط جيدا مع القليل من نبيذ الطبخ والملح والنشا الجاف ، وينقع لمدة 15 دقيقة.

4. اغسل حدوة الحصان ، قشر الجلد ، اقطعه إلى فانغ شياودينغ ، نقعه في الماء النظيف ، قم بإزالته وتصفيته قبل الاستخدام ، اغسل الخيار وزهره.

5. سخني الزيت في مقلاة حتى يصبح ساخناً بنسبة 50 ، صب الروبيان ، قلبي حتى يتحول الروبيان إلى اللون الأحمر ، وقدميه على الفور.

6. اترك الزيت السفلي في القدر واسكب في حدوة الحصان لتحريكه لبعض الوقت.

7. أضيفي الروبيان والخيار ، وقلبي لفترة من الوقت ، أضيفي القليل من السكر والملح ، وقلبي مباشرة بعد إطفاء الحرارة.