المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
155G
2 قطرات من خلاصة الفانيلا المواد زبدة الكاكاو 5G السكر 40G 40G 75G كله البيض
الشطرنج الكوكيز 1 ممارسة لإعداد المواد. زبدة خففت والدقيق ومسحوق الكاكاو 75G 5 غرام، وانخفاض من الغلوتين آخر الطحين 80G.
2 زبدة خففت، إضافة السكر (مسحوق السكر)، وإرسالها إلى لون أفتح، وتوسيع حجم ريشي رقيق
330G من البيض، ويحرك بشكل موحد.
تم تقسيم 4 إلى أجزاء 2 الزبدة، ومسحوق الكاكاو و1 أجزاء من الدقيق ويعجن في المجموعة.
5 زبدة أخرى، والدقيق 80G المتبقية ودلك في المجموعة.
6 إعطاء لونين من العجين
72 يخفق كل لفة إلى سمك حوالي 1CM قطعة! نحن لا رقعة، لا رقيقة جدا! فرشاة البيض كله على طبقة، والموثق.
مكدسة 82 ورقة الطائرات. زوايا قطع، والحصول على مستطيل العادية!
91CM قطع مستطيلة واسعة شرائط طويلة! فرشاة مع الجانب غسل البيض، وقيام الموثق!
10 لون التفاؤل، متداخلة! لأن فرشاة مع غسل البيض، وتمسك تماما! الثلاجة، الثلاجة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. بها، مقطعة إلى شرائح رقيقة من 0.7cm و. 160 -170 درجة مئوية، وسط، 10-15 دقيقة.
أكثر من 11 خردة أسفل كيفية القيام به؟ يعجن العجين على حدة، نحت مثل شكل القالب، واللعب عارضة عليه! خريطة الانتهاء من العظام، وهناك أشياء التي تشبه بقايا لحم الخنزير، ونحن لا على الإطلاق مضيعة!
