"أردت أصلاً طهي رأس السمك وحساء التوفو. لقد اشتريت رأس السمك في سوق الخضار. عندما عدت إلى المنزل وفتحت الكيس ، وجدت الكارب كله ...... إنه نقي أولونغ ... ولكن ما زلت لا أتلفه. الرغبة في حساء السمك ... للحساء بشكل حاسم ~ طعمه لذيذ . " مكونات
- الكارب 1 المادة
- عطاء التوفو 1 قطعة
اكسسوارات
- الزنجبيل 4 أقراص
- ملح المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ 1 مغرفة
- أزرق فاتح جدًا 2 قطعة
- زيان زيان المذاق
- يخنة براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
11 اغسل المبروك وقطعيه إلى قطع ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، طبخ النبيذ والملح إلى المخلل لمدة 5 دقائق. -
22 أضيفي كمية صغيرة من الزيت بعد تسخين المقلاة ، وعندما يدخن الزيت ، أضيفي قطع السمك واقليها حتى يصبح السطح بني اللون. -
33 ضعي قطع السمك المقلية في القدر ، أضيفي الماء واثنين من الخضروات الخفيفة واغليها على نار عالية. -
44 بعد غلي الحساء ، اتجهي إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 18 دقيقة ، أضيفي التوفو الرقيق إلى الكل واستمري في الطهي لمدة 15-18 دقيقة. -
55 الحساء مطهو ، أبيض حليبي ، يضاف كمية مناسبة من الملح ، يطفئ النار ويطهى.
نصائح
1. يجب أن تستخدم الأسماك المقلية نارًا كبيرة ، بحيث يصبح سطح السمكة سريعًا باللون البني ، ولا يهم إذا لم يتم طهيها من الداخل ، لأنه يجب طهيها. 2. الحساء الشخصي يحب إضافة الملح عندما يخرج من الوعاء ، يقال أنه أكثر صحة .
