لحم الخنزير مطهو ببطء على الأرز - الطعام الصيني

خمسة فطر بطن لحم الخنزير ، بيض ، طعام ، خضروات خضراء ، طعام ، بصل ، طعام ، مسحوق خمس بهارات ، قرفة ، شمر ، فلفل ، صلصة الصويا ، ملح ، سكر صخر ، طعام ، زنجبيل ، طعام ، ماء
  • 1. قطعة واحدة من بطن لحم الخنزير ، وغسلها ؛

  • 2. ضعها في ماء نظيف واطهيها لفترة ، ثم اغسل الرغوة بالماء الدافئ ؛

  • 3. تقطع اللحم إلى مكعبات وتوضع جانباً ؛

  • 4. ينقع الفطر شيتاكي المجفف في الماء (اترك ماء الفطر شيتاكي) ؛

  • 5. قطع الفطر شيتاكي إلى قطع صغيرة للاستخدام ؛

  • 6. يتم طهي بعض البيض.

  • 7. قشر قشر البيض ، وقطع بعض السكاكين على بياض البيض لاستخدامها لاحقًا ؛

  • 8. نضع اللحم المفروم في المقلاة ونقلبه.

  • 9. يقطع البصل ويقلب في مقلاة.

  • 10. يقلب البصل حتى يحمر.

  • 11. يضاف اللحم المفروم المقلي ، ويضاف الفطر المفروم ويقلى مع البصل لبعض الوقت ؛

  • 12. ضع اللحم المفروم المقلي والفطر الشيتاكي والبصل المقطّع في وعاء آخر (ليس من الضروري تغيير الوعاء ، هنا من أجل الراحة ، لذلك قمت بتغيير الوعاء) ؛

  • 13. يضاف البيض المقشر.

  • 14. يضاف الماء لنقع الفطر.

  • 15. أضف الماء العذب حتى تختفي جميع المكونات ، ثم أضف خمسة توابل ، قرفة ، شمر ، فلفل ، صلصة الصويا ، ملح ، سكر صخري ، نبيذ الطبخ ، شرائح الزنجبيل.

  • 16. اغليها واتركيها على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة واحدة.

  • 17. سكوب لحم الخنزير مطهو ببطء على الأرز.

  • 18. اغلي القليل من الخضار الخضراء بالماء النظيف وأضف بيضة مطهية لإكمال وعاء من لحم الخنزير المطهو ببطء.