1. قطعة واحدة من بطن لحم الخنزير ، وغسلها ؛
2. ضعها في ماء نظيف واطهيها لفترة ، ثم اغسل الرغوة بالماء الدافئ ؛
3. تقطع اللحم إلى مكعبات وتوضع جانباً ؛
4. ينقع الفطر شيتاكي المجفف في الماء (اترك ماء الفطر شيتاكي) ؛
5. قطع الفطر شيتاكي إلى قطع صغيرة للاستخدام ؛
6. يتم طهي بعض البيض.
7. قشر قشر البيض ، وقطع بعض السكاكين على بياض البيض لاستخدامها لاحقًا ؛
8. نضع اللحم المفروم في المقلاة ونقلبه.
9. يقطع البصل ويقلب في مقلاة.
10. يقلب البصل حتى يحمر.
11. يضاف اللحم المفروم المقلي ، ويضاف الفطر المفروم ويقلى مع البصل لبعض الوقت ؛
12. ضع اللحم المفروم المقلي والفطر الشيتاكي والبصل المقطّع في وعاء آخر (ليس من الضروري تغيير الوعاء ، هنا من أجل الراحة ، لذلك قمت بتغيير الوعاء) ؛
13. يضاف البيض المقشر.
14. يضاف الماء لنقع الفطر.
15. أضف الماء العذب حتى تختفي جميع المكونات ، ثم أضف خمسة توابل ، قرفة ، شمر ، فلفل ، صلصة الصويا ، ملح ، سكر صخري ، نبيذ الطبخ ، شرائح الزنجبيل.
16. اغليها واتركيها على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة واحدة.
17. سكوب لحم الخنزير مطهو ببطء على الأرز.
18. اغلي القليل من الخضار الخضراء بالماء النظيف وأضف بيضة مطهية لإكمال وعاء من لحم الخنزير المطهو ببطء.