مكونات

 

لحم البقر

 

200 جرام

 

كرفس

 

500 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، نشاء الذرة ، سكر القطن ، زيت السمسم ، الزنجبيل والثوم

 ممارسة لحم الكرفس لحم الخاصرة 1 لحم البقر والكرفس

2 قطع لحم تندرليون مقطعة إلى شرائح صغيرة سمك الإبهام

3 أضف صلصة المحار نبيذ الطبخ والنشا ، وامسك مرارا وتغلي ببطء لجعل اللحم مائي ولزج.

4 أضف بعض الزيت لعزل الرطوبة في اللحم البقري

5 بعد غسل الكرفس ، اقطع مقطع البوصة الطويلة ، واقطع كل شبر طوليًا وفقًا لسمك سكين أو اثنتين.

يتم قطع 6 الكرفس بعد غليان الماء ، لا تنتظر حتى يغلي الماء قبل أن تتمكن من إزالة احتياطي التحكم في المياه

7 تحضير الزنجبيل والثوم المبشور.

8 أضف الزيت الأساسي إلى المقلاة وأضف الزنجبيل والثوم إلى القلي.

9 ضعي اللحم المفروم ، قلبي بسرعة.

10 بعد أن يتغير لون لحم البقر ، أضف صلصة الصويا ، وطهي النبيذ والملح والسكر حسب الرغبة

11 ضع الكرفس في الملعقة وأضف زيت السمسم من المقلاة ، تستغرق هذه الخطوة حوالي 20 ثانية ~