المكونات
طحين كعكة
400G
سكر
35G
حليب جوز الهند
200ml في
الحليب المكثف
20G
خميرة
5G
الخل الأبيض
3 قطرات
زيت زيتون
10ML
كمية من الملحقات النقانق
الممارسة المزدوجة المعوية طعم بالتمني الحزمة إلى محمصة دلو، محمصة يبدأ مع التحريك إلى مجموعة، تم إضافة 3 قطرات من الخل الأبيض ويحرك حتى عجينة ناعمة، الخبز آلة توقف.
إزالة العجين في مربع من البلاستيك 2، مع تغطية أكياس بلاستيكية لالتخمير الأولى، يمكن أن يتم في درجة حرارة الغرفة.
3 بعد حوالي 1.5-2 ساعات، وتوسع العجين إلى ضعف حجم الأصلي، والعسل منظمة العجين، والتخمير كاملة.
4 إزالة العجين، ويعجن عجين على نحو سلس مرة أخرى (إذا تركت يشعر، يمكن لبعض منخفضة العصا معا الطحين العجين، وترك في نهاية المطاف على نحو سلس عجن العجين، ثم يتم تقسيم العجينة إلى 12 أجزاء صغيرة، وبقية مدورة لمدة 15 دقيقة.
ورقة لفة نمو 5، مواقف طرفي السجق وضعت، في حين أن لفة المتوسطة أعلى؛
يتم إرجاع 6 جانب الأمعاء إلى جنب في أزواج.
كان يقطر الخبز في الإطار 7، درجة حرارة الغرفة التدقيق.
بعد 40-45 دقيقة 8 التدقيق، وتوسع العجين إلى 1.5 أضعاف النسبة الأصلي، ويشعر خفيفة في اليد، اكتمال التدقيق.
9 وعاء الماء البارد، ويغلي الماء والحرارة لمدة 15 دقيقة في المقابل، إيقاف يجيش لمدة 2-3 دقائق، ويمكن إزالتها.
10 إزالة ويفضل في حين الكعك الساخن، لذلك تراجع وشاح، قليلا بارد يمكن أن تؤكل.
