بعد الطحين عالية الغلوتين، والمياه الدافئة والسكر والملح والبيض وكريم في وعاء، وتخلط باليد العجين في شكل سلس، مع تغطية غلاف بلاستيكي، للتخمير الأول.
التوسع العجين الآخر إلى ثلاثة أضعاف يعني أن التخمير الأول اكتمال عناق!
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة (كرة حوالي 50G) مغطاة بالبلاستيك، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة التخمير الثاني.
بعد الانتهاء من التخمير الثاني، مع دبوس المتداول للفة العجين داخل شكل بيضاوي.
وسيطة لتلك الجانبين،
ثم اثنين أيضا المشدودة.
طبقات وضعت أسفل رأسا على عقب، ثم غطت مع غلاف بلاستيكي، التخمير الثالث، وقت حوالي 50 دقيقة.
بعد التخمير الثالث أيضا، رش بعض الطحين.
في 175 مسخن درجة إلى 180 درجة الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد بارد النهائي.
لقد حان الوقت لجعل قشدة، إضافة قشدة بعد تمريرة التوت البري في الكيس زهرة المزدحمة جانبا.
الفراولة، وغسلها وقطع في نصف.
بعد قطع الخبز إلى نصفين والسماح لتبرد، ووضع قشدة على الديكور الفراولة هو عناق كاملة!
