"وانغ سين العالمية الذواقة أكاديمية ماتشا أحمر الفول الوزن الإجمالي الخبز من 1076 غرام لكل 150 غرام من الشاي الأخضر يمكن أن تفعل سبعة الأناناس هش: السكر 80 غرام طحين 70 غرام مسحوق الشاي الأخضر 13 غرام زبدة 50 غرام" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 400 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- سكر 80 غراما
- بيض 100 غرام
- حليب 200 غرام
- قشدة 20 غراما
- العجين قديم 100 غرام
- كريم 60 غراما
إكسسوارات
- ملح 8 ز
- الخميرة الجافة 8 ز
- آخر طعم
- خبز الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وأضيف كريم مع التحريك حتى يتم الانتهاء من المرحلة العجين 1 والمادة الجافة ويحرك مع المادة الرطبة لضمان سلاسة ومرونة العجين. -
302 درجة.] C للتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة. -
وينقسم 3 إلى 150 غ التكوير راحة لمدة 20 دقيقة. -
4 مفتوحة إلى جزيئات الفول شريط العجين. -
يتم إرجاع العجين داخل اسطوانة 5، فرك إلى شرائح. -
6 الاتصال العجين على شكل دائرة. -
اتسخت 7 العجين الأخضر كعك الشاي الأناناس. -
8 العجين داخل القالب، في درجة حرارة التخمير من 30 50 دقيقة. -
9 النار فوق 190 ، خبز النار 18 دقيقة في 180 ، مرشوش عليه مسحوق السكر خبز.
