! مسبقا وزنها المكونات والأدوات والمعدات جاهزة، سخن الفرن - 1. سخن الفرن، الفرن الحرارة وضعت على الفرن الأوسط، وسط درجة الحرارة الفعلية من 160 ~ 165 . 2. إعداد 1:57 عموم الذهب 28 * 28CM، ارتفاع في درجة الحرارة مشمع اثنين، رسم اثنين ماكارونس الجولة (3.5CM القطر). وضعت في ترتيب رسم عموم الخبز المستديرة ووضع الذهب، رسم توج مشمع ارتفاع في درجة الحرارة. 0.1G إعداد دقة من مقياس الالكترونية. حقيبة متوسطة الأنابيب، وصفت wilton12. فرشاة قاسية الشعر، وفرشاة ناعمة. 3. قسم - الأدوات: ومن ناحية خلاط، متجمد سكينين هلام السيليكا، شفرة السيليكا، غربال، وعاء الخلط اثنين من سطح لامع (أو نحى الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء خلط). المقادير: تي بي تي وزنها 100G 100G مسحوق السكر ومسحوق اللوز الممزوج يد خلاط، فحص، وضعت في وعاء أثار منها (نسخة احتياطية لآخر). وزنه غ بروتين 38g وTPT داخل دفن. الأزرق الوردي الحبر 8 كل ملعقة، وملفوفة في ورقة السكر. جزء 4.B - الأدوات: شقة وعاء غير لاصقة، ومقياس الحرارة السائل، يو المشبك (تحديد مقياس الحرارة التحقيق)، موقد الغاز أو سخان السيراميك الكهربائية. المقادير: وزن 25G من الماء النقي وسكب في وعاء، ثم سكب السكر 100G، لم يحرك ساكنا، توصيل السائل التحقيق الحرارة. جزء 5.C - الأدوات: خلاط كهربائي، فاز البيض لامعة وعاءين، ركيزة سيليكون، وعاء مشترك البيض فوز. المقادير: حيث حوض التصريف 38g وبروتين البيض (مناوب آخر)، وضعت مسحوق البروتين 0.5G.
تم صب 100G مسحوق السكر 100G مسحوق اللوز مع البيض في وعاء، وبعد البيض ضخ منخول مرة واحدة مختلطة، البروتين 38g ووأضيف، وأخيرا TPT ضجة نصل إلى عجينة مع البروتين، وطرق اثارة: مزيج ضغط قطع مزيج، مسح مفتوحة.
تحريك عجينة اللوز في وزن متساو من اثنين، وضعت وعاءين أثار. A معدة سلفا في الحبر الأزرق، الحبر في الوردي (أفعل ذلك هو وضع ملعقة، فمن المستحسن أن الحبر هو على استعداد لدفع كل ملعقة ملفوفة في أغلفة الحلوى 8 سنوات، مع عندما التخلص منها صب عجينة اللوز).
وقد أثار الحبر بشفرة ضجة اللوز لصق. طرق اثارة هي: مزيج الصحافة، مسح مفتوحة. ثم يتم تعبئة مع اثنين من الأزرق عجينة اللوز الأحمر ومختومة مع غلاف بلاستيكي، الغيار.
السكر في وعاء مملوء بالماء النقي، مجموعة سخانات السيراميك الكهربائية 160 (موقد الغاز على نار متوسطة الحرارة والحرارة المنخفضة ولا تحترق شراب)، وبدأت بإطلاق شراب. عندما يكون حساء بدأت الفقاعات الصغيرة يمكن أن ترسل بروتين، ثم الترمومتر السائل 60-63 على ما يبدو.
إضافة البيض مسحوق البروتين الأبيض الحارة إلى درجة حرارة الغرفة.
البروتين تضررت بشدة 9 نقاط. عند هذه النقطة قد أحرق شراب 120 درجة.] C، وعاء بعيدا عن النار فورا.
بعد الحلوى من النار الدولة يجب أن تكون واضحة وشفافة مع سيولة جيدة. إذا أصبح الكرمل شديد أو الرمل سيعود أطلقت مرة أخرى.
A خلاط كهربائي حوض البيض ضربات عمودية باليد لمواصلة البروتين مرور السريع، والآخر يحمل البروتين وعاء في أجزاء صب شراب، والرقم هو 8، ينبغي أن تسمى هذه الخطوة اللب الأحمر. ذلك لأن الجزء السفلي البيض وعاء مع هلام السيليكون داعي للقلق حول كونها وعاء خفقت ضرب حولها. مرنغ الإيطالية، وما إلى ذلك عندما انخفضت درجة الحرارة إلى درجة حرارة أعلى قليلا من ناحية، أو مرنغ من 43 ، ارسلت على الفور توقف. الممر الأخير من البروتين من الصعب قليلا، وانسحبت حتى في منقار مثل حتى في حال نجاحها. السماح لتبرد قبل الاستعمال
تم فصل 1/6 مرنغ لصق اللوز ويخلط مع اللون الأزرق، وتقنيات مزيج أثار لقطع، مزيج المضغوط، مسح مفتوحة. 1/6 مرنغ تقسيم اللوز عجينة مختلطة مع تقنيات مزيج الأزرق، أثار لاستكمال الضغط، وتحول المزيج الرئيسي. وأخيرا، الزرقاء الفرعية 1/6 مرنغ لصق اللوز مع الاختلاط، يتم تشغيل اثارة الطريقة المختلطة. النصف المتبقي من مرنغ على ثلاث دفعات مع اللوز الحمراء لصق المختلط وأثار مع تقنية عجينة اللوز الأزرق. يجب أن يكون اللوز الدولة معجون النهائية لامعة، ثم سحبت سكينا هلام السيليكا قشاري في الانخفاض.
الخطوات الثلاث التالية حيث النجوم المهارات ماكارونس. اللوز الحمراء لصق كل سقطت على عجينة اللوز الأزرق.
يتم إدراج هلام السيليكا في الجزء السفلي من السكين اللوز عجينة. عمودي من أسفل إلى تحويل دائرة مختلطة.
عمودي من أسفل إلى أعلى مرة أخرى تحولت دائرة مختلطة. حسنا لا تستمر لتحويل المزيج.
تحميل الأنابيب حقيبة. لصق اللوز مع ممسحة لدفع حقيقية.
نصائح المعجنات ثابتة الأيسر إصبع الإبهام، تقلص جهة الأنابيب حقيبة، حقيبة الأنابيب الملفوفة حول الجزء العلوي من السبابة اليمنى. عمودي على عموم العلوي في 1CM، والضغط لمدة خمس ثوان، حتى لصق اللوز تماما تغطي الرسوم دائرية. Coextrusion نصف. انخفض عموم عموديا من ارتفاع حول 30cm، أو نهاية عموم يد أسفل ناحية أخرى عموم التنصت 3-5 مرات زلات من فقاعة.
قليلا بيضاء أسفل الحبر الدكتور في لوحة، والنبيذ وتخلط جيدا مع الحمل.
مع فرشاة قاسية لقذائف معكرون كعكة الروم البيضاء في الجسم، والجلد الجاف لا يقل عن 20 دقيقة، حتى لا تلتصق الكعكة ضغطت بلطف اللوز عجينة إلى الجسم، فإن الجسم يشعر كعكة معكرون مع طبقة لينة ومرنة ". قذيفة "حتى الآن.
تقدم في عموم مسخن 160 ~ 165 (الفعلي درجة الحرارة) فرن الأوسط، خبز 15 دقيقة. I تيمي فرن 60L، من دون استخدام نهاية معزولة عموم من النار، مع ماض طويل عند نهاية عالية الإمبراطور 25B من النار، ووضع RUMA كا طويل يجب أن تستخدم بادئات معزولة القومية، مثل مستقرة بعد التنانير حتى انسحاب المقلاة. I تيمي هذا الفرن عادة 3-5 دقائق من التنانير، بدأت التنانير أن يسقط 10 دقيقة، 15 دقيقة التنانير تماما أسفل الصور النمطية.
بسرعة من لوحة على الطاولة والسماح لتبرد.
العسل لهجة الذهب الدكتور الروم مع فرشاة ناعمة الشعر الخشن على قذيفة رقاقة، أو المجففة مباشرة تراجع العسل الذهب فرشاة الفرشاة على قذيفة رقاقة. السماح لتبرد بعد إزالة لوحة من الأقمشة أو المحمص.
وكانت عملية قليلا الحلم.
حشو تقلص شفافة الغذاء الصف معكرون الديكور الكرة على الخشب فائقة مذهلة مع آه
وهناك قال بداية المقال، وهي المرة الأولى لم تفشل، كبيرة الشقوق كعكة الجسم، أي تنورة. لأن النجوم ماكارونس مع أكثر من ماكارونس الحبر العادي، قشرة الحبر تؤثر على سرعة، ولكن لا تجف البشرة في الفرن مباشرة بعد انتهيت من الضغط صدمة لوحة المعجنات، مما أدى إلى تكسير من الكعكة نفسها. بسبب استخدام عموم قاع الثقيلة تفحم حزمة أوروبا مع أفضل العزل سيليكون مشوي سادة، ومعزولة تماما عن نهاية النار، وكعكة اللوز يؤدي إلا إلى زيادة ارتفاع حجم الجانبي ليست طويلة، لا يستطيعون تنورة.
لم يكن من القشرة إلى الفرن، وسطح كبير تكسير.
أنا لا أعرف لماذا، بعد كتابة نصائح إنهاء أبدا لا تذهب في! وأنا هنا لأنه يكتب. 5. للحصول على الصفر المستندة إلى الطلاب بحاجة إلى نظرة فاحصة لجعل الحب ماكارونس ماكارونس كعكة عملية صنع خياط، فضلا عن طفل صغير في شخص قبل اتخاذ أي ضجة في الطريق، الطريق أنا أكتب اللب الأحمر مع والتحريض جدا بسبب بسيط ليس لدي سوى اثنين من الأيدي لا يد لالتقاط الصور، ولكن هذا لا يعني أن هذه ليست جزء غير مهم! URL الفيديو على النحو التالي - أحب أن تفعل كعكة معكرون عملية صنع خياط ضجة صغيرة في الطفل طريقة الناس 7. كعكة معكرون نفسها يمكن أن تجعل نجاحا حاسما له علاقة مع نوعية المواد والمعدات، مثل مسحوق السكر الانبوب الداخلي كعكة دقيق الذرة سوف تؤثر أيضا على نسبة نجاح من الجسم، قبل أن يعود الى تغيير العثور على السكر الرمال قوية بشكل خاص (_)، و في مقابل لطيفة sucromalt. لذلك كنت بحاجة لشراء مجموعة كاملة من الأدوات المهنية مع معدات التخلص منها قبل الإنتاج. وأخيرا، لماذا لا تكتب ذلك؟ ! أكتبه هنا وهذه هي المرة الأولى لكتابة مقالات فعلت أيضا أفضل، إن لم يكتب عندما يكون هناك خطأ يرجى تصحيح لي. وأنا أكتب العملية تبدو بسيطة، ولكن كان كل خطوة ينبغي القيام به بدقة وبسرعة، مثل الطين الأحمر مع التحريك تتطلب عملية الماهرة، والتي تقوم على تراكم مستمر من الخبرة في الممارسة. والفرن هناك يجب أن يكون التشغيل في فترة، للمرة الأولى خلال فرن بلدي. وخلال ذلك الوقت استمرت النتائج إلى ماكارونس جوفاء. وأخيرا، فإن رغبة مشاركة لكم جميعا عيد ميلاد سعيد!
تحطيم وننظر ليس أجوف، لكن المنظمة لا يزال غير كاف التفاصيل، ضرورة الاستمرار في الممارسة.
