"ظل الماء، هو الفذ التقليدي في بلدي، إنه أمر هش للغاية وغير صعبة، عطرة، وليس دهني، والذوق لذيذ. بعد وضع الوجوه، ضعه في المقلاة، إضافة الماء أو الثقيلة فليب النار، القلي الأصفر الذهبي ". مادة
- طحين 500 ج
- خميرة 5 غرام
- مسحوق البلغم 5 غرام
مكملات
ملء الصيغة
- لحم خنزير 250 غرام
- الملفوف الصيني 250 غرام
- صلصة الصويا وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- زيت السمسم وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- سكر وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- جبان وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- زنجبيل وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- MSG. وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- ملح وفقا لاحتي الذوق الشخصي، الزيادة أو النقص
- زيت قابل للأكل المبلغ المناسب (القلي)
- مالح المذاق
- المقلية حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- المتقدمة صعوبة
-
1 ضع الدقيق وخلط مع الفقاعة. -
2 يتم حل الخميرة مع كمية مناسبة من الماء الدافئ. -
3 أضف الخميرة المذابة والماء والعجين السلس في الدقيق، استيقظ 40 دقيقة. -
4 تقسيم العجين الاستيقاظ في كتلة، وشرائط متزايدة. -
> 5 ثم مقسمة إلى 20 وجوه كبيرة وعموزة، وفقا للسمك الأوسط، وتنبت الجولة المحيطة، في التعبئة، وميناء التشديد مقروص. -
يتم وضع 6 أماكن على الفرن، وتسخين النار، ووضع المقالي موحدة ووضع الماء ووضع الماء وماء قذرة، ويغطي الغطاء، المقلية لمدة 10 دقائق. -
7 افتح الغطاء، بدوره حول الوعاء، ويكون الطين في وعاء مدبب في بشرة رقيقة، وسكب زيت السمسم على طول المقلاة، ويمكن إضافة المقلية الطفيفة. -
8 reveves الطباخ لجعل الجلد، مجرفة القرص.
نصائح
الاحتياطات 1. يذوب الخميرة بشكل عام وتفعيلها بواسطة درجة حرارة الماء حوالي 35 درجة مئوية قبل الاستخدام، ويجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية، حتى لا تسبب تعطيل الخميرة، تؤثر على تأثير السطح. 2، يتم تحديد فرحة المياه عموما من دقيق الغلوتين الصينيين، لا ينبغي أن تختار مسحوق مرتفع الغلوتين، لأن حقيبة الطحين على البخار الطحنين عالية الغلوتين، والذوق غير ناعم بما فيه الكفاية، والحجم صغير. 3، عندما يتم استخدام المسحوق، يتم خلطه مع الدقيق ويستخدم، وهو ليس من السهل تذوبه في الماء، حتى لا يؤثر على تأثير مسحوق نفطة. وصف الصيغة المائية 1. وصف الدقيق يتم تحديد القلي المائي عموما من اختيار دقيق الغلوتين، وعادة ما يكون المسحوق الخاص في السوق، والبودرة الخاصة الكعك أو Snowflanquat ينتمي إلى مسحوق هاون. 2، وصف الخميرة يتم وضع الخميرة الجافة في ماء دافئ قبل الاستخدام، والتي لا تجعل فقط مجهود كامل غاز الخميرة، وتأثير أفضل. 3، تعليمات لمسحوق تخمير نظرا لأن مسحوق تخمير سيعمل مع الماء، فإنه سيؤدي إلى إنتاج الغاز، لذلك يفضل استخدام مسحوق تخمير قبل الاستخدام، وليس من السهل تذوب في الماء.
