المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حبيبات السكر

 

40G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

زبدة

 

20G

 

بيض السمان

 

30G

 

 اكسسوارات 130G 2.5G المياه الخميرة والملح 4G الجافة

 كريم ممارسة كعكة 1 المواد الجافة هي الطحين عالية من الغلوتين والسكر ومسحوق الحليب، وكان وزنه الملح ووضعها في وعاء وضع الاستعداد

تم إضافة 2 الخميرة الجافة في خزان خلط لحوالي 50G من الماء الساخن تفعيلها

330G من بيض السمان في خزان الخلط، وإثارة

4 زنه سابقا للمواد الجافة والنخل السطح

5 لاستكمال مرحلة العجين ومغطاة بالبلاستيك والتكتل أداء التخمير الأول، فوق مع إصبع لا يمكن أن تنتعش.

6 المخمرة أولا العجين إلى ثمانية أجزاء، وتقريبه، إضافة الماء الساخن في الجزء السفلي من الفرن، والتخمير الثاني، في عملية لمياه الصرف العادي، والحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة من منطقة الجزاء.

7 التخمير الثانوية من العجين هو ضعف كبيرة قبل، مع رش بذور السمسم

بعد 8175 درجة الاحماء لمدة خمس دقائق ثم خبز 175 درجة صعودا وهبوطا النار، 15 دقيقة.