المكونات

 

العجين قديم

 

310G

 

شيميزو

 

32G

 

طحين

 

93g و

 

حبيبات السكر

 

15G

 

ملح

 

2G

 

 المواد فول الصويا ملعقة شاي ملح 1/2 ملعقة شاي 1 الطازجة البصل 60G

 والبصل الطازج والخبز المحمص صغير يكون الفطائر ممارسة جميع المكونات في وصانع الخبز، في المجموعة يحرك لمدة حوالي 13 دقيقة. بعد إزالة الافراج بالنسبة للناحية سطح مسحوق الرش، وتستمر فرك يدوية على عجينة ناعمة. بعد راحة لمدة 15 دقيقة.

2 يقسم العجين إلى العجين الصغيرة 7 إلى حوالي 62g ولكل منهما. الاسترخاء لمدة 5 دقائق.

البصل النفط + 3 مزيج جيدا، ثم يضاف الملح. جميع المواد كانت مختلطة بشكل موحد، وقطع.

4 لفة من العجين داخل فطيرة مستديرة والبصل ملء مبلغ مناسب لوضع وسط العجين، ثم حزمة التصحيح ضيق مغلقة، مغلقة على الوجه السفلي. الراحة لمدة 10 دقيقة.

الخبز جيدة 5 الركود مع جهة الضغط الخفيفة أو شوبك، العجين توسعت قليلا. اغلاق الإصدار في الزي الرسمي، وغير مسموح له بترك نسبيا العجين أنتجت رقم من حوالي 25-28 درجة لتفريغ العجين لتخمر لمدة 30-40 دقيقة.

6 اتخاذ ووك، بعد الصغيرة في درجة الحرارة وعاء النار هي ارتفاع درجة الحرارة، برفق الجافة خبز الكعك، وبعد العجين يمكن أن يتحول الاستمرار في مواجهة الجانب الآخر من الكعك لون البشرة خبز. اللون على الجانبين، مع قشرة كامل هشاشة