المكونات
حليب
280G
كريم الجلد
50G
سواغ الفراولة صلصة 100G حبيبات السكر 40G 1 صفار البيض 1 ملعقة صغيرة من الروم
1 الممارسات الحلوى الفراولة الجيلاتين الأوراق في وقت مبكر مع الماء المثلج حتى الناعمة.
21 40 غراما من صفار البيض والسكر في وعاء والحليب للجلد إلى اللون الأصفر ويصبح خلاط صفار اليد.
3 أخذ وعاء الحليب، والحليب في وعاء، ثم فتح حرارة منخفضة والتحريك باستمرار مع ملعقة، حتى الحليب على وشك يغلي قبالة النار.
تم سكب 4 الحليب الساخن ببطء في صفار البيض، مع التحريك مع النمام أن تبقى، من أجل تجنب نهاية الحبوب البيض المسلوق صفار البيض.
5 ثم تم سكب الحليب مرة أخرى في مقلاة، ثم قم بفتح حريق صغير ثم يسخن وأبقى أثار مع ملعقة حتى وصلت درجة الحرارة وعاء كان الكسترد 80-85 درجة.] كان C سميكة من هذا القبيل هو خارج النار.
بعد 6 قبالة النار تصب في 200 غرام من الحليب الطازج ويقلب جيدا.
7 صب 50 غراما من الجلد كريم ويقلب جيدا.
8 ثم فتح يسخن حريق صغير إلى حوالي 40 درجة يمكن الجيلاتين فيلم درجة حرارة انصهار.
9 قبالة الحرارة غارقة في أوراق الجيلاتين مع التحريك حتى المنصهر.
10 يوضع 100 غراما وإثارة مربى الفراولة.
11 وضع ملعقة صغيرة من الروم ويقلب جيدا.
12 أسفل Rubu دينغ زجاجة توضع في الثلاجة حتى مجموعة.
بعد سطح 13 في طبقة تزيين الطعام طدت من مربى الفراولة.
