المكونات

 

اليقطين

 

180

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

400G

 

 سواغ ملح الجيل الثالث 3G الخميرة 4G 40G الزبدة غير المملحة 2 بيضة 55g والسكر 80ML الشوفان كمية صغيرة من الماء

 نخب الاسكواش القرع، مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1 الممارسة.

2 في باخرة والبخار لمدة 10 دقيقة، ويمكن أن يكون اليقطين المطبوخ.

3 البخار الصرف اليقطين، ملعقة ثم الضغط بلطف الضغط، والضغط على المياه الزائدة، وطهي القرع رونغ يكون 150 غرام في الوزن.

4 بيضات والمزيج.

5 المياه، والبيض (البيض لتنظيف سطح ترك نخب قليلا) والدقيق عالية والخميرة والسكر والملح في آلة الخبز والعجن تشغيل البرنامج لمدة 15 دقيقة.

بعد جيدة فرك 6 إضافة الزبدة، والعجن يبدأ إجراءات مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

بعد التخمير إلى ضعفي 7 يعجن جيدا.

8 أخرجت العجين تشكيل، ومن ثم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة.

9 لفة مفتوحة مع دبوس المتداول، وتوالت بعد ذلك.

بعد جيدة 10 كل لفة إلى آلة الخبز والتخمير مرة أخرى إلى دلو كامل 80.

11 المتبقية على البيض الفرشاة.

12 دقيق الشوفان رش موحد و 40 دقيقة الخبز يبدأ عملية، وزن 700 غ محدد، وهو شاحب خيارات الألوان حرق.

13 نخب نخب اليقطين.

14 اسكب التبريد.

15 يمكن أن شرائح وصولا الى درجة الحرارة العادية.