المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
205g مادة
طحين القمح الكامل
35G
مسحوق الحليب
10G
حبيبات السكر
30G
اليقطين
70G
ماء
70G
اكسسوارات الخميرة الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الملح 25G الزبدة 25G كمية مناسبة من البيض عجينة الفاصوليا الحمراء
حقيبة اليقطين على شكل نهج تغذية احتياطية.
مغرفة 2 المعتدلة الرطبة حشوات معجون الفول والسماح لتبرد.
3 القرع على البخار، وضغط في الوحل، بعد فحص أكثر دقة.
المادة 4 الجلد بالإضافة إلى خليط الزبدة. (لا سكب في كل مرة في الماء، وضبط كمية من الماء وفقا لرطوبة اليقطين).
بعد العجين إلى 5 مجموعات، وخففت قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، بحيث العجين يمتص ببطء.
6 ليعجن العجين لديه فيلم كبير يمكن سحب لإغلاق دائرة.
7 أساس ليصل إلى 2-2.5 أضعاف حجم التخمير.
إزالة العادم العجين 8، مقسمة إلى ثمانية أجزاء متساوية، التكوير راحة لمدة 15 دقيقة.
9 قطعة صغيرة من العجين داخل صغيرة حزمة الفول شقة الكرة الصحافة. (فول لصق حشو سكوب معتدلة الرطب والجاف، دلك الكرة أسهل لحزم).
10 اغلاق بعناية.
11 إيقاف، غارقة في خطوط ربط عبر الزبدة، يتم تقسيم العجين إلى 8 أجزاء. (خطوط التي لا ترتبط ضيقة جدا.)
12 وضع المعبدة في ورقة شحوم صينية الخبز.
13 التخمير الثانوية إلى أكثر من ضعف حجم.
14 سخن الفرن إلى 180 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة، وطبقة قبل الأخيرة. (I استخدام ACA / أمريكا الشمالية الكهربائية ATO-HB30HT المنزل الفرن، يرجى إجراء التعديلات المناسبة وفقا لفرن الخاصة بهم.) 15 مباشرة بعد إزالة الزبدة خففت خبز طبقة الخبز الفرشاة.
بعد السماح لتبرد خط إزالة 16، ثم التمسك ديكور البسكويت اليقطين عنيق.
