مكونات

 

البطاطس

 

3

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، فلفل ، طحين ، دقيق

 رقائق البطاطس 1 قشر البطاطس واغسلها وشقها.

2 نقع في الماء النظيف لمدة 10 دقائق لإزالة جزء من النشا وتصريف الماء.

3-تحضير إناء بالزيت والملح والفلفل الأسود. نسكب رقائق البطاطس ونخلط جيداً.

4 ضع رقائق البطاطس المنقوعة في الدقيق واترك السطح مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.

5 سخني مقلاة الزيت إلى حوالي 160 درجة مئوية ، واقلي رقائق البطاطس لحوالي دقيقتين ، والسطح ذهبي ومقرمش ، وصفي الزيت.

6 قدمي الطبق على طبق واخلطيه مع الصلصة كما تريدين.